Brasseurs artisanaux de l'Ontario - Ontario Craft Brewers
L' Ontario Craft Brewers ( OCB ) est une association professionnelle représentant 83 petites brasseries indépendantes de la province canadienne de l' Ontario .
| Brasseurs artisanaux de l'Ontario | |
|---|---|
| Taper | Association commerciale |
| Industrie | Brassage de la bière |
| Fondé | 2003 |
| Quartier général | Toronto, Ontario, Canada |
| Nombre de membres | 83 |
| Site Internet | http://www.ontariocraftbrewers.com |
Origines
L'OCB a été fondée en 2003 sous le nom d'Ontario Small Brewers Association pour travailler collectivement sur des programmes de marketing et de communication afin de promouvoir les brasseries locales et la bière artisanale brassée en Ontario. L' OCB est financé par les cotisations des membres et les subventions versées par le gouvernement de l' Ontario . L'association a adopté le nom Ontario Craft Brewers et a lancé sa première campagne de marketing sous cette marque au printemps 2005.
Méthodes de brassage artisanales
En tant que partisans du mouvement nord-américain de la bière artisanale, les Ontario Craft Brewers ont publié une philosophie officielle de brassage OCB obligeant les membres à utiliser des méthodes de brassage traditionnelles, notamment : brasser en petits lots; l'utilisation d'ingrédients naturels de qualité ; fermentation jusqu'à la gravité finale sans dilution; et l'évitement des conservateurs ou des additifs.
Position sur le marché
Depuis que l'OCB a formé et lancé ses campagnes de marketing, on a signalé une croissance des ventes de bière artisanale sur le marché ontarien. Les brasseries artisanales contrôlaient moins de 5 % du marché provincial de la bière en 2008. Plus de 89 % de la bière en Ontario était vendue par The Beer Store (TBS), qui appartient à AB InBev, Molson Coors et Sapporo. Le reste de la bière dans la province est vendu par la Régie des alcools de l'Ontario (LCBO), une société d'État provinciale uniquement responsable de la vente d'alcools et de spiritueux en Ontario, et par les bars, restaurants et épiceries autorisés.
Commerce de détail
Changements au détail de la bière
L'expansion de l'industrie de la brasserie artisanale en Ontario a été soutenue par les changements apportés au paysage de la vente au détail par le gouvernement de l'Ontario, notamment : la bière vendue dans les épiceries, un nouveau cadre de la bière et une nouvelle structure de gouvernance pour le Beer Store, la co-expédition entre les brasseries artisanales, et un minimum de 20 % d'espace de stockage alloué dans les magasins TBS et les épiceries.
Bière dans les épiceries
À partir de la mi-décembre 2015, les Ontariens ont pu acheter de la bière dans les épiceries, avec 58 points de vente, comprenant des chaînes d'épiceries et des indépendants, initialement autorisés dans toute la province. Le grand détaillant canadien Loblaws a ouvert la voie en organisant un événement de lancement médiatique à Toronto avec le premier ministre de l'Ontario et le ministre des Finances , et en s'engageant à stocker environ 50 % de bière artisanale locale de l'Ontario. Au cours de sa première semaine, les ventes de Loblaws ont dépassé les attentes et la société a annoncé son intention d'augmenter ses ventes de bière.
Semaine de la bière artisanale de l'Ontario
En juin 2010, les Ontario Craft Brewers ont lancé la première semaine annuelle de la bière artisanale de l'Ontario, un festival mettant en vedette des événements se déroulant dans les brasseries OCB, ainsi que dans divers bars et restaurants de la province.