Cuisine régionale - Regional cuisine
La cuisine régionale est une cuisine basée sur les régions nationales, étatiques ou locales. Les cuisines régionales peuvent varier en fonction de la disponibilité et du commerce des aliments , des climats variables , des traditions et pratiques culinaires et des différences culturelles . Une définition remarquable est basée sur la cuisine traditionnelle : « Une cuisine traditionnelle est une tradition cohérente de préparation des aliments qui découle de la vie quotidienne et des cuisines d'un peuple sur une période prolongée dans une région spécifique d'un pays, ou d'un pays spécifique, et qui , lorsqu'il est localisé, présente des distinctions notables par rapport à la cuisine du pays dans son ensemble." Les traditions régionales de préparation des aliments, les coutumes et les ingrédients se combinent souvent pour créer des plats uniques à une région particulière. Les cuisines régionales sont souvent nommées d'après les zones géographiques ou les régions dont elles sont originaires.
Pub grub - une tarte , avec une pinte . Les pubs font partie de la culture britannique , irlandaise , écossaise et australienne .
La nourriture du sud de l' Amérique est souvent traditionnelle, ou "à l'ancienne", comme on le voit sur une pancarte des restaurants Granny Cantrell's dans le Florida Panhandle .
Le petit-déjeuner de Pâques à base de jambon, d' œufs de Pâques , de fromage, de gâteaux est une cuisine courante dans les Balkans
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Voir également
- Cuisine régionale d'Hawaï
- Cuisine régionale japonaise
- Liste des plats régionaux des États-Unis
- Liste des aliments de rue dans le monde
- Cuisine fusion
- plat national