Robert Wolke - Robert Wolke
Robert L. Wolke | |
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 Wolke en 2006
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| Née |
2 avril 1928 |
| Décédés |
29 août 2021 (93 ans) Mont Washington, Pennsylvanie
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| Récompenses | Prix James T. Grady-James H. Stack pour l'interprétation de la chimie ; Association internationale des professionnels de la cuisine |
| Carrière scientifique | |
| Des champs | Chimie |
| Établissements | Université de Pittsburgh |
Robert L. Wolke (2 avril 1928 - 29 août 2021) était un chimiste américain, professeur émérite de chimie à l' Université de Pittsburgh . Il était chroniqueur gastronomique pour le Washington Post et avait écrit plusieurs livres, qui visent à expliquer les phénomènes quotidiens en termes non techniques :
What Einstein Didn't Know: Scientific Answers to Everyday Questions contient des réponses à des questions de tous les jours (par exemple, « Pourquoi les batteries de voiture s'épuisent-elles en hiver ? » et « Pourquoi la bière chaude se décharge-t-elle ? »), en essayant de les expliquer scientifiquement mais sans utiliser termes techniques (bien qu'il montre souvent des termes techniques après leurs définitions). Il contient également des paris bar et des expériences "Essayez-le" liés au sujet actuel.
What Einstein Told His Barber: More Scientific Answers to Everyday Questions est un livre de non - fiction écrit par Wolke. C'est la suite de What Einstein Didn't Know : Scientific Answers to Everyday Questions .
Ce qu'Einstein a dit à son cuisinier : La science de la cuisine expliquée fournit des réponses aux questions courantes en science alimentaire . Le livre contient également des recettes de la femme de Wolke, Marlene Parrish . La Fondation James Beard et l'Association internationale des professionnels de la cuisine ont nommé ce livre comme le meilleur ouvrage technique ou de référence de 2005.
What Einstein Told His Cook 2, The Sequel: Further Adventures in Kitchen Science ( ISBN 0-393-05869-7 ) est un livre de non - fiction et une suite de What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained ; ce livre fournit des réponses aux questions courantes liées à la science de la cuisine .
Récompenses
Wolke a remporté des prix tels que le prix James T. Grady-James H. Stack de l' American Chemical Society en 2005 pour l'interprétation de la chimie pour le public, le prix Bert Greene de l' International Association of Culinary Professionals et le prix de la Fondation James Beard pour le meilleur chronique de journal.
Décès
Wolke est décédé le 29 août 2021 des suites de complications de la maladie d'Alzheimer. Il avait 93 ans.[2]