Triticées -Triticeae
Triticées | |
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Classement scientifique | |
Royaume: | Plantes |
Clade : | Trachéophytes |
Clade : | Angiospermes |
Clade : | Monocotylédones |
Clade : | Commelinidés |
Commande: | Poales |
Famille: | Poacées |
Clade : | Clade BOP |
Sous-famille : | Pooideae |
Supertribu : | Triticodae |
Tribu: |
Triticeae L. |
Genres | |
Voir texte. |
Triticeae est une tribu botanique au sein de la sous-famille Pooideae des graminées qui comprend des genres avec de nombreuses espèces domestiquées. Les principaux genres de cultures trouvés dans cette tribu comprennent le blé (voir la taxonomie du blé ), l'orge et le seigle ; les cultures d'autres genres comprennent certaines destinées à la consommation humaine et d'autres utilisées pour l'alimentation animale ou la protection des parcours. Parmi les espèces cultivées au monde, cette tribu possède certaines des histoires génétiques les plus complexes. Un exemple est le blé panifiable, qui contient les génomes de trois espèces, dont une seule est une espèce de blé Triticum . Les protéines de stockage des graines chez les Triticeae sont impliquées dans diversallergies et intolérances alimentaires.
Genres de Triticées
Genres reconnus chez les Triticeae selon Robert Soreng et al. :
- Aegilops
- Agropyron
- Amblyopyrum
- Anthosachne
- Australopyrum
- Connorochloa
- Crithopsis
- Dasypyrum
- Douglasdeweya
- Elymus (syn. Campeiostachys , Elytrigia , Hystrix , Roegneria , Sitanion )
- Éremopyrum
- Festucopsis
- Henrardia
- Hétéranthélium
- Hordelymus
- Hordeum (syn. Critesion )
- Kengyili
- Leymus (syn. Aneurolepidium , Eremium , Macrohystrix , Microhystrix )
- Pascopyrum
- Péridiction
- Psathyrostachys
- Pseudoroegneria
- Sécale
- Sténostachys
- Tæniatherum
- Thinopyrum
- Triticum
Espèces cultivées ou comestibles
Aegilops
- Diverses espèces (rarement identifiables aux espèces dans le matériel archéologique) sont présentes dans les vestiges archéobotaniques préagraires des sites du Proche-Orient. Leurs grains comestibles étaient sans doute récoltés comme ressources alimentaires sauvages.
- speltoides - ancienne céréale alimentaire , source présumée du génome B du blé panifiable et du génome G du T. timopheevii
- tauschii - Source du génome D dans le blé
Amblyopyrum
- muticum - Source du génome T.
Élyme
Diverses espèces sont cultivées à des fins pastorales ou pour protéger les jachères des espèces opportunistes ou invasives
- canadensis - graines comestibles, capables de faire de la farine de pain
- trachycaulus - cultivar pastoral
Hordeum
De nombreux cultivars d'orge
- vulgare - orge commune (6 sous-espèces, ~ 100 cultivars)
- bulbosum - graines comestibles
- murinum (orge de souris) - cuit comme piñole, capable de faire de la farine de pain , médicinal : diurétique.
Leymus
- arenarius (herbe de Lyme) - capable de faire de la farine de pain, additif alimentaire possible
- racemosus (Volga Wild Rye) - céréale tolérante à la sécheresse, utilisée en Russie
- condensatus (Giant Wild Rye) - Graines comestibles, récolte de petites graines problématiques
- triticoides (Squaw grass) - utilisé en Amérique du Nord, les poils de graines doivent être roussis
Sécale
Seigle
- cereale (céréale de seigle) - Aliments pour bétail et pain au levain - 6 sous-espèces.
- cornutum -ergot (ergot de seigle stimulé) - plante médicinale à très faible dose, toxique mortelle comme aliment.
- strictum - cultivé activement
- sylvestre - (Seigle tibétain) - activement cultivé dans les hautes terres du Tibet et de la Chine.
- vavilovii (seigle sauvage arménien) - graines comestibles, épaississant .
Triticum
(Blé)
-
aestivum (blé panifiable) - (génome AABBDD)
- compactum (blé club)
- macha (décortiqué)
- spelta (décortiqué, épeautre )
- sphaerococcum (blé abattu)
- monococcum (blé petit épeautre) (génome A)
- timopheevii (blé Sanduri)
-
turgidum (blé poulard) (génome AABB)
- carthlicum (blé noir persan)
- dicoccoides (blé amidonnier sauvage)
- dicoccum (blé amidonnier cultivé) - utilisé pour fabriquer Farro
- dur (blé dur)
- paléocolchique
- polonicum (blé polonais)
- turanicum
La génétique
Genres et espèces | 1er | 2e | 3e | ||
Triticum boeoticum | AA | ||||
Triticum monocoque | A M A M | ||||
Triticum urartu | A U A U | ||||
Aegilops speltoides var. speltoides | BB | ||||
Aegilops caudata | CC | ||||
Aegilops tauschii | JJ | ||||
Lophopyrum allongé | EE | ||||
Hordeum vulgaire | HH | ||||
Thinopyrum bessarabicum | JJ | ||||
Aegilops comosa | MM | ||||
Aegilops uniaristata | NN | ||||
Henrardia persica | OO | ||||
Agropyrum cristatum | polypropylène | ||||
Secale cereale | RR | ||||
Aegilops bicornis | SS | ||||
Amblyopyrum muticum | TT | ||||
Aegilops umbellulata | UU | ||||
Dasypyrum | VV | ||||
Psathyrostachys | NsNs | ||||
Pseudoroegneria | StSt | ||||
Triticum zhukovskyi | AA | A M A M | GG | ||
Triticum turgide | AA | BB | |||
Triticum aestivum | AA | BB | JJ | ||
Triticum timopheevii | AA | GG | |||
Aegilops cylindrique | CC | JJ | |||
Stenostachys sp. | HH | WW | |||
Elmyus canadensis | HH | StSt | |||
Elmyus abolinii | AA | StSt | |||
Thinopyrum Vjd =(V/J/D) | JJ | StSt | VjdVjd | ||
Leymus tricoïdes | NsNs | XmXm |
Triticeae et sa tribu soeur Bromeae (bromes ou graminées tricheuses) lorsqu'elles sont jointes forment un clade soeur avec Poeae et Aveneae ( Avoine ). Le flux de gènes inter-génériques a caractérisé ces taxons dès les premiers stades. Par exemple, Poeae et Aveneae partagent un marqueur génétique avec l'orge et 10 autres membres de Triticeae, alors que les 19 genres de Triticeae portent un marqueur de blé avec Bromeae. Les genres au sein de Triticeae contiennent des génomes diploïdes , allotétraploïdes et/ou allohexaploïdes , la capacité à former des génomes allopolyploïdes varie au sein de la tribu. Dans cette tribu, la majorité des espèces diploïdes testées sont étroitement liées à Aegilops , les membres les plus distaux (points de ramification les plus précoces) comprennent Hordeum (Orge), Eremian , Psathyrostachys . La large distribution des cultivars au sein de la tribu et les propriétés des protéines ont une implication dans le traitement de certaines maladies digestives et maladies auto-immunes.
Évolution de la tribu
L'une des premières branches chez Triticeae, à Pseudoroegeneria , produit le génome StSt et un autre Hordeum puis génome = HH. Des combinaisons allotétraploïdes de Pseudoroegeneria et Hordeum et sont observées chez Elmyus (HHStSt), mais montrent également une introgression à partir d'agropyres australiens et Agropyron. Elymus contient principalement de l'ADNmt de Pseudoroegeneria .
De nombreux genres et espèces de Triticeae sont des allopolyploïdes, ayant plus de chromosomes que ceux observés chez les diploïdes typiques. Les allopolyploïdes typiques sont tétraploïdes ou hexaploïdes, XXYY ou XXYYZZ. La création d'espèces polyploïdes résulte d'événements naturels aléatoires tolérés par les plantes polyploïdes. Les plantes allopolyploïdes naturelles peuvent avoir des avantages sélectifs et certaines peuvent permettre la recombinaison de matériel génétique éloigné. Le blé Poulard est un exemple de blé allotétraploïde stable.
La secale (seigle domestiqué) peut être une branche très précoce de l'herbe caprine (ou les graminées caprines sont une branche de seigle précoce), car ces branches sont presque contemporaines de la ramification entre le blé monoploïde et Aegilops tauschii . Des études en Anatolie suggèrent maintenant que le seigle ( Secale ) était cultivé, mais pas domestiqué, avant l' holocène et jusqu'à la preuve de la culture du blé. Au fur et à mesure que le climat changeait, la faveur de Secale diminuait. À cette époque, d'autres souches d'orge et de blé étaient peut-être cultivées, mais l'homme n'a pas fait grand-chose pour les modifier.
L'herbe à chèvres et l'évolution du blé panifiable
Tétraploïdisation chez l'amidonnier sauvage
Aegilops semble être à la base de plusieurs taxons tels que Triticum , Amblyopyrum et Crithopsis . Certaines espèces comme Aegilops speltoides pourraient potentiellement représenter des variantes centrales des taxons. Le placement générique peut être plus une question de nomenclature. Les genres Aegilops et Triticum sont très étroitement liés ; comme l'illustre l'image ci-contre, l' espèce Aegilops occupe la plupart des points de ramification basaux dans l'évolution du blé panifiable, ce qui indique que le genre Triticum a évolué à partir d' Aegilops il y a environ 4 millions d'années. La divergence des génomes est suivie par l'allotétraploïdisation d'une espèce d'épervier speltoïde x espèce de blé de base Triticum boeoticum avec des souches de la région du Moyen-Orient donnant naissance à du blé amidonnier cultivé.
Hexaploïdisation du blé tétraploïde
Hybridation de blé tétraploïde avec Ae. tauschii a produit un blé décortiqué semblable à l'épeautre, suggérant que T. spelta est basal. L' espèce tauschii peut être subdivisée en sous-espèces tauschii (de l'est de la Turquie à la Chine ou au Pakistan) et strangulata (du Caucase au S. Caspian, au nord de l'Iran). Le génome D du blé panifiable est plus proche d' At strangulata que d' At tauschii . Il est suggéré qu'Ae. tauschii a subi une évolution sélective rapide avant de se combiner avec le blé tétraploïde.
Utilisation des triticées sauvages par l'homme
L'utilisation intensive des Triticeae sauvages peut être observée au Levant il y a déjà 23 000 ans. Ce site, Ohala II (Israël), montre également que les grains de Triticeae étaient transformés et cuits. De nombreux cultivars semblent avoir été domestiqués dans la région du Croissant fertile supérieur, du Levant et de l'Anatolie centrale. Des preuves plus récentes suggèrent que la culture du blé à partir d'amidonnier nécessitait une période plus longue, l'ensemencement sauvage maintenant une présence dans les découvertes archéologiques.
Graminées pastorales
Triticeae a une composante pastorale qui, selon certains, remonte à la période néolithique et est appelée l' hypothèse de la chasse au jardin . Dans cette hypothèse, des céréales pourraient être plantées ou partagées dans le but d'attirer le gibier afin qu'il puisse être chassé à proximité des habitations.
Aujourd'hui, le seigle et d'autres cultivars de Triticeae sont utilisés pour faire paître les animaux, en particulier le bétail. Le ray-grass du Nouveau Monde a été utilisé sélectivement comme fourrage, mais aussi pour protéger les prairies sans l'introduction d'espèces envahissantes de l'Ancien Monde.
Triticées et santé
Les glutens (protéines de stockage) de la tribu des Triticeae ont été associés à des maladies sensibles au gluten . Alors qu'on croyait autrefois que l'avoine avait des potentiels similaires, des études récentes indiquent que la plupart des sensibilités de l'avoine sont le résultat de la contamination. Les études sur les glutens de Triticeae sont importantes pour déterminer les liens entre le gluten et les maladies gastro-intestinales, allergiques et auto-immunes. Certaines des propriétés biochimiques et immunochimiques récemment découvertes de ces protéines suggèrent qu'elles ont évolué pour se protéger contre la consommation dédiée ou continue par les mangeurs de graines de mammifères. Une publication récente soulève même des doutes quant à la sécurité du blé pour quiconque peut le manger. Les propriétés qui se chevauchent en ce qui concerne la préparation des aliments ont rendu ces protéines beaucoup plus utiles en tant que cultivars de céréales, et une perspective équilibrée suggère qu'une tolérance variable aux glutens de Triticeae reflète l'environnement de la petite enfance et la prédisposition génétique.
Les références
Liens externes
- Pubmed:Triticées
- Base de données des plantes à graines comestibles
- Centre international de recherche agricole dans les zones arides (ICARDA) - Une excellente ressource pour la génétique ancestrale des Triticeae.
- Tableau de classification comparative d'Aegilops (génome)
- Triticum (génome) Tableau de classification comparative
- Génomes chez Aegilops, Triticum et Amblyopyrum
- Germoplasme Triticeae