Bavette (pâtes) - Bavette (pasta)
 Bavette au pesto
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| Taper | Pâtes |
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| Lieu d'origine | Italie |
Bavette [baˈvette] est un type de pâtes , une version plus étroite des tagliatelles . C'est une nouille en ruban, semblable aux spaghettis , qui a une section plate et une forme légèrement convexe. Ce type de pâtes est originaire de Gênes et est le type depâtes coupéesle plus typique de la Ligurie . Bien que cela puisse être contesté, la bavette est l'un des types de pâtes longues les plus anciens.
La bavette se marie le plus souvent avec les sauces pesto traditionnelles, mais se marie aussi bien avec les légumes.
Voir également
Les références
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