Régime alimentaire et trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention - Diet and attention deficit hyperactivity disorder
Il n'y a pas suffisamment de preuves pour soutenir les changements alimentaires dans le trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH) et ils ne sont donc pas recommandés par l' American Academy of Pediatrics à partir de 2019. Pour certains enfants, l'alimentation est soupçonnée de jouer un rôle dans les multiples symptômes comportementaux et cognitifs. du TDAH.
Colorants et additifs alimentaires
Depuis les années 1970 et le plaidoyer très médiatisé de Benjamin Feingold , le public s'inquiète du fait que les colorants alimentaires peuvent provoquer un comportement semblable au TDAH chez les enfants. Ces préoccupations ont conduit la FDA et d'autres autorités de sécurité alimentaire à examiner régulièrement la littérature scientifique, et ont conduit la FSA britannique à commander une étude par des chercheurs de l'Université de Southampton sur l'effet d'un mélange de six colorants alimentaires ( Tartrazine , Allura Red , Ponceau 4R , Quinoline Yellow WS , Sunset Yellow et Carmoisine (surnommé le « Southampton 6 »)) et le benzoate de sodium (un agent de conservation) sur les enfants de la population générale, qui les consommaient dans des boissons ; l'étude publiée en 2007. L'étude a trouvé « un lien possible entre la consommation de ces colorants artificiels et un conservateur de benzoate de sodium et une hyperactivité accrue » chez les enfants ; le comité consultatif de la FDA qui a évalué l'étude a également déterminé qu'« en raison des limites de l'étude, les résultats ne pouvaient pas être extrapolés à la population générale et des tests supplémentaires ont été recommandés ».
La communauté réglementaire européenne, mettant davantage l'accent sur le principe de précaution , a exigé un étiquetage et a temporairement réduit la dose journalière admissible (DJA) pour les colorants alimentaires ; la FSA britannique a appelé au retrait volontaire des colorants par les fabricants de produits alimentaires. Cependant, en 2009, l'EFSA a réévalué les données disponibles et a déterminé que "les preuves scientifiques disponibles ne prouvent pas un lien entre les additifs colorants et les effets comportementaux" pour aucun des colorants.
La FDA américaine n'a pas apporté de modifications suite à la publication de l'étude de Southampton, mais à la suite d'une pétition citoyenne déposée par le Center for Science in the Public Interest en 2008, demandant l'interdiction par la FDA de plusieurs additifs alimentaires , la FDA a commencé un examen des preuves disponibles. , et n'a toujours fait aucun changement.
Il n'y a aucune preuve pour étayer les affirmations générales selon lesquelles le colorant alimentaire provoque une intolérance alimentaire et un comportement semblable au TDAH chez les enfants. Il est possible que certains colorants alimentaires agissent comme un déclencheur chez ceux qui sont génétiquement prédisposés, mais les preuves sont faibles.
Réglementation du sucre
Un certain nombre d'études ont montré que le saccharose (sucre) n'a aucun effet sur le comportement et en particulier qu'il n'exacerbe pas les symptômes des enfants diagnostiqués avec un TDAH. Une étude a démontré l'impact des effets de l'attente sur la perception des parents de l'hyperactivité de leurs enfants après avoir consommé du sucre. Dans cette étude, les parents à qui on a dit que leur enfant avait ingéré une forte concentration de sucre sous forme de boisson (même si la boisson était en fait aromatisée à l'aspartame), ont déclaré que leur enfant était plus actif, inattentif et résistant aux demandes parentales. C'était par rapport au groupe à qui on avait dit (avec précision) que leur enfant n'avait ingéré aucun sucre.
les acides gras omega-3
Certaines recherches suggèrent que les enfants atteints de TDAH peuvent avoir de faibles taux sanguins d' acides gras oméga-3 essentiels . Cependant, on ne sait pas si une diminution des taux sanguins d'acides gras oméga-3 peut causer ou aggraver le TDAH ou si les taux sanguins inférieurs d'acides gras oméga-3 associés au TDAH sont causés par un mécanisme sous-jacent. Plusieurs autres études ont montré des effets similaires, en particulier des acides gras oméga 3 avec du zinc et du magnésium.