Fritas de prasa - Fritas de prasa
 Fritas de prasa
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| Noms alternatifs | Keftes de prasa, koftas de prasa, galettes de poireaux, galettes de pommes de terre et poireaux, latkes séfarades |
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| Type | Cuisine juive séfarade , cuisine israélienne |
| Lieu d'origine | Probablement l' Espagne |
| Région ou état | Israël , diaspora juive sépharade |
| Créé par | Communauté juive séfarade d' Espagne et du Portugal |
| Température de service | Chaud, traditionnellement servi pour Hanoukka , la Pâque et Rosh Hashanah bien qu'il puisse être servi toute l'année |
| Les ingrédients principaux | Poireaux , pommes de terre , œuf , farine de matzo , sel casher , huile de cuisson |
Les Fritas de prasa , également connues sous le nom de Keftes de prasa et en hébreu קציצות כרישה (Ksisoth Krisha), sont une crêpe aux poireaux frits juive et israélienne traditionnelle séfarade semblable à un latke , qui est traditionnellement servie pour Hanoukka et d'autres fêtes juives .
L'histoire
Les Fritas de prasa sont traditionnellement servies par les Juifs séfarades pour les fêtes de Hanoukka , de la Pâque et de Rosh Hashanah depuis l'époque de l' Inquisition espagnole et de l' expulsion forcée des Juifs d'Espagne .
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Voir également
Les références
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