Gerardus Johannes Mulder - Gerardus Johannes Mulder

Gerardus Johannes Mulder
Née	( 1802-12-27 )27 décembre 1802 Utrecht
Décédés	18 avril 1880 (1880-04-18)(77 ans) Bennekom
mère nourricière	Université d'Utrecht
Connu pour	Protéine
Conjoint(s)	Wilhelmine van Rossem ​ ​ ( m.  1827)​
Enfants	6, dont Edouard
Carrière scientifique
Des champs	Chimie
Établissements	Université d'Utrecht
Thèse	Dissertatio medica de opio ejusque principiis, actione inter se comparatis  (1825)
Conseiller de doctorat	Nicolas Cornelis de Fremery
Doctorants

Gerardus Johannes Mulder ou Gerrit Jan Mulder (27 décembre 1802 - 18 avril 1880) était un chimiste organique et analytique néerlandais .

Vie

Mulder est né à Utrecht et a obtenu un diplôme de médecine de l'Université d' Utrecht .

Il devint lecteur de chimie à Rotterdam et en 1840, il fut nommé professeur à l' université d'Utrecht .

Protéine

Suite à une suggestion de Jöns Jacob Berzelius , Mulder a utilisé le terme protéine dans son article de 1838, "Sur la composition de certaines substances animales" (à l'origine en français mais traduit en 1839 en allemand). Dans la même publication, il a également proposé que les animaux tirent la plupart de leurs protéines des plantes.

Mulder " a été le premier à proposer une théorie concernant les causes des différences entre l' albumine , la caséine et la fibrine , et d'autres substances plus ou moins similaires à celles-ci dans leurs propriétés physiques et dans leur comportement chimique lorsqu'elles sont exposées à des réactifs. Les analyses de ces substances ont montré que leur contribution en pourcentage par rapport au carbone, à l'hydrogène, à l'azote et à l'oxygène étaient si similaires qu'elles suggèrent qu'elles contiennent un radical commun. » Ce radical, une macromolécule , avait une formule et était connu sous le nom de protéine . Les variations des substances albumineuses ont été attribuées aux liaisons périphériques des protéines au soufre et/ou au phosphore. Justus Liebig et ses étudiants ont cherché à déterminer la structure des protéines, mais jusqu'à ce que les méthodes d' Emil Fischer et Franz Hofmeister soient disponibles, les décompositions des acides aminés étaient inconnues. ${\style d'affichage {\ce {C20 H31 N5 O12 ,}}}$

Augustus Voelcker fut l'assistant de Mulder pendant un an à partir de 1846.

En 1850, Mulder est élu membre étranger de l' Académie royale suédoise des sciences . Il est mort à Bennekom .

Les références

• Ihde, Aaron (1964) Le développement de la chimie moderne , Harper et Row, pages 359 et 423-424.

Liens externes

• Sur la composition de certaines substances animales Traduction de parties de l'article de Mulder de : Mikulás Teich , A Documentary History of Biochemistry , 1770-1940 (Rutherford, NJ : Fairleigh Dickinson University Press, 1992)
  " Ueber die Zusammensetzung einiger thierischen Substanzen " . Journal für Praktische Chemie (en allemand). 16 : 129-152. 1839. doi : 10.1002/prac.18390160137 .