Compostage domestique - Home composting
Le compostage domestique est le processus d'utilisation des déchets ménagers pour faire du compost à la maison. Le compostage est le biologique décomposition des déchets organiques par le recyclage des aliments et d' autres matières organiques en compost . Le compostage domestique peut être pratiqué au sein des ménages pour divers avantages environnementaux, tels que l'augmentation de la fertilité des sols , la réduction de la contribution des décharges et du méthane et la limitation du gaspillage alimentaire .
Histoire
Alors que le compostage était cultivé au néolithique en Écosse, le compostage domestique a connu un démarrage beaucoup plus tardif. Le compostage intérieur, également connu sous le nom de compostage domestique, a été découvert en 1905 par Albert Howard qui a développé cette pratique pendant les 30 années suivantes.
JI Rodale , considéré comme le pionnier de la méthode biologique en Amérique, a poursuivi le travail de Howard et a développé le compostage intérieur à partir de 1942. Depuis, diverses méthodes de compostage ont été adaptées. Le compostage intérieur a contribué au jardinage et à l' agriculture biologiques et au développement du compostage moderne. Cela impliquait à l'origine une méthode de stratification , où les matériaux sont empilés en couches alternées et la pile est tournée au moins deux fois.
Fondamentaux
Aérobie contre anaérobie
Deux façons de composter à la maison sont la méthode aérobie et anaérobie . Le compostage aérobie implique la décomposition de matières organiques à l' aide d' oxygène et est la méthode recommandée pour le compostage domestique. Le compostage aérobie (avec oxygène ) présente plusieurs avantages par rapport au compostage anaérobie (sans oxygène ), tels que des sous-produits moins nocifs . Alors que le compostage aérobie produit du dioxyde de carbone , le compostage anaérobie libère du méthane , qui est un gaz à effet de serre nettement plus nocif que le dioxyde de carbone . Le compost aérobie est un processus plus rapide en raison de la disponibilité de l' oxygène permettant la croissance des micro-organismes de compostage . Le compostage aérobie nécessite des bacs plus grands, de l' oxygène , de l'humidité et du retournement (uniquement s'il n'y a pas de vers).
Déchets organiques
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Il existe différents types de déchets organiques qui peuvent être utilisés pour le compostage à la maison. Le compostage nécessite deux types de matières organiques : les déchets « verts » et les déchets « bruns ». Cela est dû aux déchets organiques nécessitant quatre éléments pour se décomposer : l' azote , le carbone , l' oxygène et l' eau . Un rapport carbone/azote approprié doit être maintenu ainsi que des niveaux d' oxygène et d' eau appropriés afin de créer du compost . Un rapport efficace est de 25 à 30 parties de carbone pour 1 partie d' azote .
Tous les matériaux compostables contiennent du carbone , mais ont des niveaux différents d' azote . Les verts ont un rapport carbone/azote plus faible . Les légumes verts font référence à des ingrédients biologiques à feuilles ou frais et sont généralement humides. Les bruns sont plus riches en carbone et sont généralement des ingrédients secs. Trop de carbone se traduira par un tas de compost plus sec qui prendra plus de temps à se décomposer tandis que trop d' azote entraînera un tas plus humide, visqueux et piquant. Pour obtenir un rapport efficace pour la décomposition , incluez deux à quatre parties de compost brun pour une partie de compost vert dans le tas.
| Légumes verts | bruns |
|---|---|
| Herbe coupée/feuilles fraîches | Feuilles mortes |
| Fruits et légumes | Branches |
| Pelures et écorces de fruits et légumes | Brindilles |
| Les restes de nourriture | Coquilles de noix (sauf noix) |
| Riz/pâtes cuits | Papier (papeterie, journaux, papier toilette, serviettes, etc.) |
| Pain rassis | Carton uni (pas glacé) |
| Coquilles d'oeufs | Cartons d'oeufs en papier |
| Marc de café | Filtres à café en papier usagés |
| Sachets de thé | Peluche |
| Coupes de cheveux, de fourrure et d'ongles | Litière pour animaux de compagnie (de hamsters et autres) |
| Matéria | Raison |
|---|---|
| Viande ou poisson (y compris les arêtes) | Crée des odeurs et attire les parasites |
| Produits laitiers (œufs, beurre de lait, etc.) | Crée des odeurs et attire les parasites |
| Graisses et huiles | Crée des odeurs et attire les parasites |
| Excréments d'animaux | Pourrait avoir des parasites, des bactéries, des virus, etc. nocifs pour les humains |
| Cendre de charbon | Peut contenir des substances nocives pour les plantes |
| Tailles de jardin avec pesticides | Peut contenir des substances nocives pour les plantes |
Mise en œuvre
Étape 1 : Configurer le bac
La première étape du compostage à la maison consiste à sécuriser un bac de compostage et un emplacement.
- Type de bac - Le compostage à l'intérieur nécessite généralement une méthode de bac fermé tandis que le compostage à l'extérieur dans le jardin ou la cour permet la méthode du bac ouvert sans couvercle. Compost bacs peuvent être achetés en ligne , mais diverses solutions de rechange pour fermés compost bacs sont vieilles commodes en bois, poubelles, caisses de vin, et plus ouvert en compost bacs peuvent être faites en utilisant des poteaux en bois, piquets métalliques et fil de maille.
- Taille du bac - La taille du bac peut aller de bacs de 5 gallons pour un petit ménage à 18 gallons pour un grand ménage. Un conteneur de 3 x 3 x 3 pieds suffira également.
- Drainage - Les bacs ont besoin d'un drainage suffisant et peuvent nécessiter le perçage de trous au fond.
- Emplacement - Que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur, il est suggéré de placer le bac dans un endroit sec et ombragé.
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Il est recommandé de sécuriser un bac à compost supplémentaire plus petit pour collecter les restes de nourriture si le bac principal est plus éloigné de la zone principale où les matériaux de compost sont fréquemment produits. Cela évitera l'inconvénient de se déplacer constamment vers l'emplacement du bac à compost principal .
Étape 2 : Rassemblez les matériaux
La prochaine étape du compostage domestique consiste à rassembler des matériaux pour les couches de compost . La plupart des articles disponibles dans un ménage comprennent divers restes de nourriture, du marc de café, des sachets de thé, du papier déchiqueté, etc. Pour maintenir un rapport carbone/azote approprié , collectez environ deux à quatre parties de matière de compost brune pour une partie de matière de compost verte . Décomposer les ingrédients avant de les ajouter au tas de compost leur permettra de se décomposer plus facilement et plus rapidement.
Étape 3 : Ajouter à la corbeille
Il existe différentes méthodes de compostage mais la méthode suggérée à la maison implique le compostage aérobie avec des vers ( lombricompostage ) ou sans vers.
Superposition
Le compostage domestique peut être complété par un processus de stratification. Commencez par une couche d'ingrédients grossiers pour permettre la circulation de l'air, puis alternez avec des couches de matériaux riches en azote (verts) et en carbone (bruns) et mélangez. Enterrez les restes de nourriture au centre du tas et ajoutez de la terre par-dessus toutes les quelques couches.
Vermicompostage
Pour le lombricompostage , environ une livre de vers peut être ajoutée au dessus de la couche de sol mais aura besoin d'une litière suffisante (journal, papier déchiqueté, etc.). Les vers rouges wiggler ( Eisenia fetida ) sont suggérés car ils sont capables de manger la moitié de leur poids corporel en une journée. Le lombricompostage peut avoir lieu à l'intérieur ou à l'extérieur. Cependant, il est recommandé de garder le bac à vers à l'intérieur, car les vers peuvent mourir à cause des températures extrêmes. Le lombricompostage est plus rapide (2 à 3 mois) que le lombricompostage (3 à 9 mois), nécessite un entretien minimal, limite les odeurs et fournit de multiples nutriments au sol.
Étape 4 : Suivi
Maintenance
Quelle que soit la méthode utilisée, il peut être nécessaire d'ajouter une quantité proportionnellement faible d'eau au tas lorsqu'il est sec pour assurer une teneur en humidité appropriée. Le compostage sans vers nécessitera de retourner le tas toutes les quelques semaines pour garantir une bonne aération . Plus il est retourné souvent, plus le compost se décomposera rapidement . Le lombricompostage ne nécessite pas de retournement.
Usage
Le compost est fini si le matériau est sombre, friable, sent la terre et ne contient pas de déchets ajoutés. Le compost fini peut être utilisé d'une multitude de manières telles que le paillis , l'amendement du sol , les engrais et le thé de compost.
| Utilisation | Instruction |
|---|---|
| Paillis | Appliquer une couche de 3 à 6 pouces sur le lit et ratisser. |
| Amender le sol | Mélangez 1 à 2 pouces de compost dans les 3 à 5 pouces supérieurs du sol . Cela peut également être fait avant d'ajouter des plantes ou des graines pour aérer le sol et ajouter des nutriments . |
| Engrais | Ajoutez 1 à 2 pouces de compost à l'herbe ou aux pots de plantes et ratissez ou mélangez. |
| Thé de compost (engrais liquide) | Trempez le compost dans l'eau pendant quelques jours, filtrez et utilisez-le pour arroser ou vaporiser les plantes. |
Avantages environnementaux
Améliorer la santé du sol
Le compostage domestique favorisera la santé des sols biologiquement, chimiquement et structurellement. Il contient trois nutriments principaux ( azote , phosphore et potassium ) ainsi que d'autres éléments comme le calcium , le fer , le magnésium et le zinc qui contribuent à la santé du sol et des plantes . Il fonctionne comme un engrais naturel et organique par opposition à l'utilisation d' engrais synthétiques contenant des produits chimiques nocifs . Le compost domestique est également capable d'améliorer la rétention d'eau du sol , sa capacité et sa productivité. Il fournit des microbes bénéfiques qui augmentent les nutriments et la formation d' humus dans le sol . L'humus agit comme un agent de colle et lie le sol ensemble, ce qui aide à prévenir l'érosion du sol .
Réduire les émissions de gaz à effet de serre
L'un des avantages du compostage domestique aérobie est la réduction des émissions de méthane , l'un des gaz à effet de serre les plus menaçants pour l'environnement. Les déchets et emballages alimentaires sont responsables de 70 % des déchets ménagers qui résident dans les décharges . Plus de 95 % des déchets alimentaires finissent dans des décharges où ils produisent du méthane , du dioxyde de carbone et d'autres gaz à effet de serre par digestion anaérobie . Ces gaz à effet de serre emprisonnent la chaleur dans l' atmosphère et contribuent davantage au changement climatique . Il est prévu que d'ici 2050, les émissions mondiales de gaz à effet de serre augmenteront de 80 % à partir de la seule production alimentaire. Le compostage domestique peut limiter les déchets mis en décharge et donc les émissions de méthane également.
Lorsque les déchets alimentaires sont jetés et se retrouvent dans les cours d'eau , ils peuvent contribuer à la prolifération d'algues . Les proliférations d'algues peuvent produire des émissions toxiques qui ont des effets nocifs sur la santé des mammifères et des organismes, y compris les humains. L'eutrophisation , ou des niveaux extrêmes de nutriments , conduit à la formation dense d' algues qui peuvent endommager l'eau potable et développer des « zones mortes » qui nuisent à la vie marine. Les efflorescences d'algues contribuent également fortement aux émissions mondiales de méthane .
Des gaz à effet de serre sont émis lors de la fabrication d' engrais synthétiques. Par conséquent, en utilisant du compost organique pour fertiliser les jardins familiaux à la place, ces émissions seront réduites. En limitant la quantité de déchets alimentaires qui finissent dans les décharges et en utilisant des engrais faits maison grâce au compostage domestique, les ménages réduiront leur empreinte carbone .
Réduire les déchets
Le gaspillage alimentaire contribue à la crise alimentaire , dans laquelle 690 millions de personnes dans le monde sont sous - alimentées et les ménages sont à l'origine d'une fraction importante du gaspillage alimentaire . Une étude sur les déchets de la chaîne alimentaire à Melbourne a démontré que 40 % des déchets se produisent après la consommation. Cela s'ajoute au gaspillage d'énergie, aux émissions et aux coûts de production et d'approvisionnement. Une quantité presque égale de nourriture produite est éliminée (environ 40 %). Le département américain de l'Agriculture estime qu'environ 133 milliards de livres et 161 milliards de dollars de nourriture ont été gaspillés en 2010 seulement. Le compostage domestique peut limiter la quantité de déchets apportés par les ménages puisqu'ils ne seront pas éliminés mais utilisés de manière productive.