Paul Hollywood - Paul Hollywood
Paul Hollywood | |
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 Hollywood au Festival de la nourriture et des boissons de Liverpool 2012
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| Née |
Paul John Hollywood
1er mars 1966 |
| Éducation |
L'école Mosslands , Wallasey School of Art |
| Conjoint(s) | Alexandra Hollywood
( M. 1998; div. 2019) |
| Enfants | 1 |
| Carrière culinaire | |
| Mode de cuisson | Pâtisserie |
Émissions de télévision) | |
Prix remporté(s) | |
| Site Internet | Site officiel |
Paul John Hollywood (né le 1er mars 1966) est un célèbre chef cuisinier et présentateur de télévision anglais, largement connu comme juge sur The Great British Bake Off depuis 2010.
Hollywood a commencé sa carrière dans la boulangerie de son père à l'adolescence et a ensuite été boulanger en chef dans un certain nombre d'hôtels britanniques et internationaux. Après son retour de travail à Chypre , Hollywood est apparu en tant qu'invité dans un certain nombre d'émissions de télévision britanniques à la fois sur BBC et ITV . Après avoir commencé sa carrière à la télévision dans la programmation alimentaire, il s'est diversifié dans d'autres domaines, dont l'automobile.
Petite enfance, éducation et début de carrière
Hollywood est né en 1966 à Wallasey , Cheshire , fils du propriétaire de la boulangerie John F. Hollywood et de Gillian M. Hollywood (née Harman). Il a été élève à la Mosslands School . Hollywood a étudié la sculpture à la Wallasey School of Art basée à Liscard Hall , mais est parti pour commencer à travailler comme boulanger. Il a d'abord travaillé dans la boulangerie de son père à York (le siège d'une chaîne appelée Bread Winner qui s'étendait finalement tout le long de la côte est d'Aberdeen au Lincolnshire), puis dans d'autres boulangeries du Merseyside . Il est finalement devenu boulanger en chef dans plusieurs hôtels, dont le Dorchester , le Chester Grosvenor and Spa et le Cliveden Hotel . Il a ensuite quitté le Royaume-Uni pour Chypre , où il a travaillé dans deux stations balnéaires.
Carrière à la télévision et dans les médias
Hollywood est apparu dans les taches d'invité sur un certain nombre de programmes de télévision, y compris BBC One « s La nouvelle génération du jeu , Le Ciel et la Terre Afficher , ITV » s ce matin , et Alan Titchmarsh Afficher . Depuis le spectacle lancé en 2010, Hollywood a été juge à la BBC programme The Great British Bake Off . À ce titre, il a été décrit comme "l'antidote" des juges tels que Len Goodman ou Simon Cowell dans d'autres programmes de télé-réalité, en raison de sa manière directe et honnête et parce que son jugement se limite uniquement au produit fini. Son partenariat avec Mary Berry a été décrit dans The Guardian comme étant "l'arme secrète" de la série et potentiellement l'une des meilleures combinaisons de jugement à être apparue à la télé-réalité. En septembre 2016, Love Productions a accepté un contrat de trois ans pour déplacer l'émission de la BBC à Channel 4 . Les hôtes Mel Giedroyc et Sue Perkins ont annoncé qu'ils ne passeraient pas au nouveau réseau, suivis peu de temps après par Berry. Le même jour que Berry, Hollywood a annoncé qu'il resterait avec la série.
Les Gourmand World Cookbook Awards ont nommé son livre de 2005 100 Great Breads comme le "Meilleur livre de pain et de pâtisserie" pour cette année-là.
En 2008, Hollywood a créé une recette de levain aux amandes et au roquefort qui serait le pain le plus cher de Grande-Bretagne. Le roquefort est fourni par un spécialiste en France à 15 £ le kilo, tandis que la farine pour le pain est fabriquée par un meunier du Wiltshire. Hollywood la décrit comme une « Rolls-Royce des pains ». Hollywood est conférencier invité dans plusieurs festivals gastronomiques , dont le Cumbrian Food Festival, le BBC Good Food Show et le Cake and Bake Show, tous deux à Londres. En mai 2013, Hollywood a commencé à apparaître en tant que juge sur The American Baking Competition sur CBS .
Hollywood a également joué dans Sadie J , une émission de télévision pour enfants. En 2013, il présente Paul Hollywood's Bread sur BBC Two , dans lequel il donne des conseils sur les recettes de différents types de pain ; Cependant, la série comprenait également des recettes pour certains gâteaux tels que la pâtisserie danoise . Il a également présenté Pies and Puds de Paul Hollywood , une série télévisée de cuisine sur BBC One.
En août 2015, Hollywood a figuré dans la série documentaire de généalogie de la BBC Who Do You Think You Are ? Le programme a révélé que son grand-père Norman Harman, qui a servi dans l'armée pendant la Seconde Guerre mondiale , a participé à la campagne de Tunisie et à la bataille d'Anzio et que son arrière-arrière-grand-père, Kenneth MacKenzie, avait été policier dans la ville. de la police de Glasgow dans les années 1850. Grand-grand-père d'Hollywood, Donald MacKenzie, avait été crofter à Poolewe , Wester Ross . Donald avait également été le post-coureur entre Poolewe et Dingwall , où il livrait le courrier à pied sur une distance de 60 miles (97 km). Il a parcouru cette distance chaque semaine, pendant la quarantaine, à pied pendant plus d'une décennie. Il a vécu jusqu'à 80 ans.
En mai et juin 2017, il a présenté Big Continental Road Trip de Paul Hollywood . En décembre 2017, Hollywood est apparu en tant que juge sur The Great American Baking Show , la deuxième incarnation de la série GBBO aux États-Unis.
Novembre 2019, la série en quatre parties Paul Goes to Hollywood a été créée sur Food Network ; la série suit Paul Hollywood lors d'un road trip culinaire de 3000 miles à travers l' Amérique , voyageant de New York à Los Angeles à bord d'une Harley-Davidson .
Hollywood a parcouru le Japon pour découvrir certaines des meilleures expériences culinaires que le pays a à offrir dans la série en trois parties de Channel 4 intitulée Paul Hollywood Eats Japan ; diffusé d'avril à mai 2020.
En décembre 2020, Hollywood a été présenté dans une série en deux parties de Channel 4 intitulée The Great British Bake Off: Best Bits ; célébrant certains des moments les plus mémorables des dix premières années de la série.
Course automobile
En 2015, Hollywood a commencé sa carrière de pilote, faisant ses débuts dans la Beechdean AMR Aston Martin Vantage GT4 avec Andrew Howard, fondateur de Beechdean Dairies. Le duo s'est qualifié deuxième lors de la première manche du Britcar Trophy Championship à Silverstone, prenant la deuxième place de sa catégorie dans les deux courses. Il a également concouru au Mans en 2015 dans le cadre du festival Aston Martin. Hollywood a également participé à la GT Cup avec Jonny Adam et a terminé premier de sa catégorie. Il est entré dans le championnat britannique GT en 2016 et a disputé les trois dernières manches avec Jamie Chadwick comme partenaire de pilotage. En juillet 2017, il est arrivé premier de sa catégorie à la course d'endurance Dunlop à Silverstone dans une Aston Martin GT4 , et en novembre 2017, il a participé à sa première course de 24 heures sur le Circuit des Amériques, terminant deuxième de sa catégorie dans une Aston Martin GT8 .
Vie privée
Hollywood a rencontré sa femme Alexandra à Chypre où il était chef boulanger dans un hôtel cinq étoiles et elle était instructrice de plongée sous-marine . Ils se sont ensuite mariés sur l'île. Ils ont un fils.
Hollywood s'est séparé d'Alexandra en 2013 après avoir eu une liaison avec sa co-juge de l' American Baking Competition , Marcela Valladolid . Ils se sont ensuite réconciliés, puis se sont séparés à nouveau en novembre 2017. Ils ont divorcé en juillet 2019. En août 2019, Hollywood s'est séparé de sa petite amie Summer Monteys-Fullam, mettant fin à une relation de deux ans.
Bibliographie
- 100 grands pains (2004) Cassell, Londres ISBN 978-1-8440-3700-1
- Comment faire cuire au four (2012) Bloomsbury ISBN 978-1-4088-1949-4
- Pain de Paul Hollywood (2013) Bloomsbury, Londres ISBN 978-1-4088-4069-6
- Tartes et puds de Paul Hollywood (2013) Bloomsbury, Londres ISBN 978-1-4088-4643-8
- La boulangerie britannique de Paul Hollywood (2014) Bloomsbury USA ISBN 1408846489 ISBN 978-1408846483
- The Weekend Baker (2016) Michael Joseph , Londres ISBN 978-0-718-18401-8
- Une vie de boulanger (2017) Bloomsbury, Londres ISBN 978-1408846506
- 100 grands pains (2020) Cassell, Londres ISBN 978-1788402149
- The Great British Bake Off: Love to Bake (2020) Sphere , Londres ISBN 978-0751574685
- Great British Baking Show Book (28 septembre 2021) Mobius ISBN 978-0751584172