Poulet Plymouth Rock - Plymouth Rock chicken
 Plymouth Rock Hen, plumage barré
| |
| État de conservation | Récupérer |
|---|---|
| Autres noms | Rock Barred Rock |
| Pays d'origine | États-Unis |
| Standard | |
| Utilisation | Race à double usage |
| Traits | |
| Poids | |
| Couleur de peau | Jaune |
| Couleur d'oeuf | marron |
| Type de peigne | Seul |
| Classification | |
| APA | américain |
| ABA | Peigne simple à jambes propres |
| EE | Oui |
| PCGB | Plume douce: lourde |
| APS | plume de race lourde |
Le Plymouth Rock est une race américaine de poulet domestique . Il a été vu pour la première fois dans le Massachusetts au XIXe siècle, et pendant une grande partie du début du XXe siècle, il a été la race de poulet la plus populaire aux États-Unis. C'est une race à double usage, élevée à la fois pour sa viande et pour ses œufs bruns. Il résiste au froid, est facile à gérer et est un bon gardien .
Histoire
Le Plymouth Rock a été montré pour la première fois à Boston en 1849, mais n'a pas été vu pendant encore vingt ans. En 1869, à Worcester, Massachusetts , un DA Upham Croisée des noirs Java poules avec un coq avec le plumage barré et un seul peigne; il s'est reproduit de manière sélective pour un plumage barré et des jambes propres (sans plumes). Ses oiseaux ont été montrés à Worcester en 1869; on pense que le Plymouth Rock moderne en dérive. D'autres personnes ont été associées au développement du Plymouth Rock, tout comme d'autres races de poulets, notamment le Brahma , le Cochin (à la fois blanc et chamois), le Dominique et le Black Spanish à face blanche .
Le Plymouth Rock a été ajouté à la norme d'excellence de l' American Poultry Association en 1874. Le motif de plumage barré était celui d'origine; d'autres couleurs ont été ajoutées plus tard.
En raison de ses nombreuses qualités - viande savoureuse, bonne production d'œufs, résistance au froid, plumage précoce , gestion facile, bonne assise - le Plymouth Rock est devenu la race de poulet la plus répandue aux États-Unis jusqu'à l'époque de la Seconde Guerre mondiale . Avec l'avènement de l'élevage industriel de poulets , il a été très utilisé dans le développement d' hybrides de poulets de chair , mais a commencé à devenir populaire en tant que volaille domestique.
Le Plymouth Rock est répertorié par le Livestock Conservancy comme «en cours de récupération», ce qui signifie qu'il y a au moins 2500 nouvelles inscriptions par an. Dans le monde entier, les chiffres pour le Plymouth Rock sont rapportés à près de 33 000; environ 24 000 sont signalés pour la variété Barred Plymouth Rock et plus de 970 000 pour la variété White.
Caractéristiques
Le Plymouth Rock a un seul peigne avec cinq points; le peigne, les caroncules et les lobes d'oreille sont rouge vif. Les pattes sont jaunes et sans plumes. Le bec est jaune ou corne. Le dos est long et large et la poitrine assez profonde.
Aux États-Unis, sept variétés de couleur du Plymouth Rock sont reconnues: barré , bleu, chamois, colombien, perdrix, crayon argenté et blanc. Dix variétés de plumage sont répertoriées par l' Entente Européenne d'Aviculture et de Cuniculture , dont cinq - barrées, noires, chamoisées, colombiennes et blanches - sont reconnues par le Poultry Club of Great Britain . En Australie , la variante barrée est divisée en deux couleurs distinctes, barrées foncées et barrées claires.
Utilisation
Le Plymouth Rock est une race à double usage, et est conservé à la fois pour sa viande et pour ses gros œufs bruns, dont il pond environ 200 par an.
Les poulets de roche de Plymouth sont couramment utilisés pour la production massive d'œufs et de viande. Plus précisément, le White Plymouth Rock, car il a été élevé de manière sélective pour la production industrielle et des études suggèrent qu'il produit statistiquement plus d'œufs et de viande par rapport aux autres variantes du Plymouth Rock. De plus, leur nature docile et leur rusticité en font une espèce facilement produite en masse et élevée. Barred Plymouth Rocks connaît une tendance démographique négative dans les industries, tandis que White Plymouth Rocks connaît une forte tendance positive. Les roches blanches de Plymouth sont croisées avec des poulets de Cornouailles pour créer le «poulet» à l'épicerie .