Provitamine - Provitamin

Une provitamine est une substance qui peut être convertie dans le corps en vitamine . Le terme prévitamine est un synonyme.

Le terme «provitamine» est utilisé lorsqu'il est souhaitable de marquer une substance avec peu ou pas d'activité vitaminique, mais qui peut être convertie en une forme active par des processus métaboliques normaux. Certaines provitamines sont:

• «Provitamine A» est un nom pour le β-carotène , qui n'a qu'environ 1/6 de l' activité biologique du rétinol ( vitamine A ); le corps utilise une enzyme pour convertir le β-carotène en rétinol. Dans d'autres contextes, le β-carotène et le rétinol sont simplement considérés comme des formes différentes ( vitamères ) de la vitamine A.
• «Provitamine B5» est un nom pour le panthénol , qui peut être converti dans l'organisme en vitamine B ₅ ( acide pantothénique ).
• Menadione est une provitamine synthétique de la vitamine K .
• La provitamine D ₂ est l' ergostérol et la provitamine D ₃ est le 7-déhydrocholestérol . Ils sont convertis par la lumière UV en vitamine D. Le corps humain produit naturellement de la provitamine D ₃ ; une carence est généralement causée par un manque d'exposition au soleil et non par un manque de provitamine.

Les références

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