Comité mixte FAO / OMS d'experts des additifs alimentaires - Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives
Le rapport du Comité mixte FAO-OMS d'experts sur les additifs alimentaires était un rapport international de l' Organisation mondiale de la santé . Le Comité d'experts a été chargé d'évaluer la sécurité pour la consommation humaine de certains additifs alimentaires et contaminants et d'établir des apports journaliers acceptables pour ces substances.
Le rapport
Le rapport comprend deux parties. La première partie fournit une discussion générale des principes régissant l'évaluation toxicologique des additifs alimentaires et des contaminants, les établissements et la révision des spécifications, et les évaluations de l'ingestion d'additifs alimentaires. La deuxième partie fournit des résumés succincts des données toxicologiques examinées et des facteurs pris en compte lors de l'évaluation des substances sélectionnées et de l'attribution d'une dose journalière acceptable .
Dix-huitième rapport
Le dix-huitième rapport a été publié sous le numéro 557 de la Série de Rapports techniques de l'Organisation mondiale de la Santé en 1974.
Vingt-cinquième rapport
Le vingt-cinquième rapport a été publié sous le numéro 669 de la Série de Rapports techniques de l'Organisation mondiale de la Santé en 1981.
Quarante-neuvième rapport
Le quarante-neuvième rapport a été publié en 1999 en tant que Série de rapports techniques de l'Organisation mondiale de la Santé n ° 884. Des évaluations sont présentées dans ce rapport pour un antioxydant (tert-butylhydroquinone), deux émulsifiants (cellulose microcristalline et esters de saccharose d'acides gras et de sucroglycérides), deux préparations enzymatiques (alpha-acétolactate décarboxylase et amylase maltogénique), un agent aromatisant (trans-anéthol), un agent d'enrobage (poly-1-décène hydrogéné), un édulcorant (sirop de maltitol) et le remplacement calorique réduit des graisses conventionnelles et huiles, salatrim.
Cinquante-troisième rapport
Le cinquante-troisième rapport a été publié sous le numéro 896 de la série de rapports techniques de l'Organisation mondiale de la santé en 2000.
Cinquante-septième rapport
Le cinquante-septième rapport a été publié sous le numéro 909 de la Série de Rapports techniques de l'Organisation mondiale de la Santé en 2002.
Soixante et unième rapport
Le soixante et unième rapport a été publié sous le numéro 922 de la Série de Rapports techniques de l'Organisation mondiale de la Santé en 2004.
Soixante-troisième rapport
Le soixante-troisième rapport a été publié en 2005 en tant que Série de rapports techniques de l'Organisation mondiale de la Santé n ° 928. La première partie traite des additifs alimentaires tels que le peroxyde de benzoyle, la cyclodextrine, l'hexose oxydase, la lutéine, l'hydroxyéthylidine-1, l'acide 1-diphosphonique, le stéviol glycosides, D-tagatose, xylanes de Bacillus subtilis et zéaxanthine. La deuxième partie est consacrée à la révision des spécifications sur la poudre d'aluminium, les oxydes de fer et les oxydes de titane; laques d'aluminium de matières colorantes, hydroxypropylcellulose, sulfate de magnésium, alcool polyvinylique et niveaux de métaux et spécifications d'arsenic. La troisième partie traite de huit groupes d'agents aromatisants tels que les dérivés de la pyridine, du pyrrole et de la quinoléine; les hydrocarbures aliphatiques et alicycliques; les aldéhydes, acides et alcools, acétals et esters apparentés aliphatiques, linéaires et insaturés; alcools secondaires monocycliques et bicycliques, cétones et esters apparentés; acides aminés et substances apparentées; les dérivés de tétrahydrofurane et de furanone et les alcools aliphatiques à substitution phényle et les aldéhydes et esters apparentés. La quatrième partie traite des aspects de sécurité liés à l'acide glycyrrhizinique et à son sel de monoammonium en tant que constituant naturel de la réglisse et à son utilisation comme substance aromatisante dans divers produits alimentaires.