Hydrolyse acide - Acid hydrolysis
En chimie organique , l' hydrolyse acide est un procédé d' hydrolyse dans lequel un acide protique est utilisé pour catalyser le clivage d'une liaison chimique via une réaction de substitution nucléophile , avec l'ajout d'éléments d'eau (H 2 O). Par exemple, dans la conversion de la cellulose ou de l' amidon en glucose . Pour le cas des esters et des amides , il peut être défini comme une réaction de substitution d'acyle nucléophile catalysée par un acide .
Le terme est également appliqué à certaines réactions d'addition nucléophiles , comme dans l'hydrolyse catalysée par un acide de nitriles en amides. L'hydrolyse acide ne fait généralement pas référence à l'addition catalysée par un acide des éléments de l'eau à des liaisons doubles ou triples par addition électrophile, car cela peut provenir d'une réaction d'hydratation .
L'hydrolyse acide est utilisée pour préparer des monosaccharides à l'aide d'acides, tels que :
- Acide hydrochlorique
- Acide sulfurique
- L'acide trifluoroacétique
- L'acide formique
- Acide nitrique
L'hydrolyse acide peut être utilisée dans le prétraitement de la matière cellulosique, de manière à couper les liaisons interchaînes dans l'hémicellulose et la cellulose.