Souffle de dragon (piment) - Dragon's Breath (chili pepper)
| Le souffle du dragon | |
|---|---|
| Espèce | Capsicum chinense |
| Éleveur | Prix de Neal |
| Origine | Denbighshire et Nottingham , Royaume-Uni |
| Chaleur |
 Exceptionnellement chaud |
| Échelle de Scoville | 2 480 000 USD |
Dragon's Breath est un cultivar de piment chili officiellement testé à 2,48 millions d' unités Scoville , une affirmation qui en ferait le deuxième piment le plus chaud jamais enregistré après Pepper X (qui n'a également pas été confirmé par Guinness World Records en 2021). Guinness World Records a différents résultats accrédités en la matière, montrant le Carolina Reaper comme le plus chaud au monde.
Développement
La plante a été développée dans le cadre d'une collaboration entre le producteur de piment Neal Price, NPK Technology et l'Université de Nottingham Trent lors d'un test d'un aliment spécial pour plantes et pour son huile essentielle ayant un potentiel comme anesthésique cutané . La plante Dragon's Breath a ensuite été cultivée par le sélectionneur Mike Smith de St Asaph , dans le Denbighshire , au Pays de Galles, qui a déclaré qu'il n'avait pas prévu de reproduire le piment pour une chaleur record, mais qu'il essayait plutôt de faire pousser une plante de poivre attrayante. En raison de la nationalité du fermier qui cultivait le poivre au Pays de Galles, il a été nommé Dragon's Breath d'après le dragon gallois . Elle a été inscrite au concours Plante de l'année au Chelsea Flower Show 2017, où elle figurait sur la liste restreinte, mais n'a pas été classée.
Chaleur
Le piment Dragon's Breath a été testé à 2,48 millions d'unités Scoville, dépassant les 1,5 million du Carolina Reaper, le piment le plus chaud connu auparavant, mais a été dépassé plusieurs mois plus tard par Pepper X à 3,18 millions d'unités Scoville.
Des chercheurs de l'Université de Nottingham Trent suggèrent que la capacité du poivre à engourdir la peau pourrait rendre son huile essentielle utile comme anesthésique pour les patients qui ne peuvent tolérer d'autres anesthésiques, ou dans les pays où ils sont trop chers. Les experts de l'université ont averti qu'en avaler un pourrait causer la mort par étouffement ou choc anaphylactique ; un écrivain scientifique a noté qu'il s'agissait d'un avertissement standard qui s'appliquait uniquement aux personnes souffrant d'allergies pertinentes.
Voir également
Les références