Iyokan - Iyokan
| Iyokan | |
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| Iyokan | |
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Agrumes × iyo
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Le Citrus Iyo (伊予柑- Citrus × Iyo ), également connu sous le anadomikan (穴門みかん) et gokaku pas Citrus Iyo , est un agrume japonais fruit , semblable en apparence à une orange mandarine , résultant d'un croisement entre la mandarine Dancy et un autre mandarin variété, le kaikoukan. C'est le deuxième agrume le plus produit au Japon après la mandarine satsuma .
Iyokan a été découvert dans la préfecture de Yamaguchi pendant l' ère Meiji . Aujourd'hui, il pousse principalement dans la préfecture d'Ehime . Les Iyokan tirent leur nom de la préfecture d'Ehime qui s'appelait autrefois « Iyo-no-kuni » (sens littéral : pays d'Iyo).
La description
La peau est plus épaisse que celle d'un mikan , mais elle peut être pelée à la main. La peau est très brillante et de couleur vive et, une fois pelée, la chair dégage un parfum très fort . La chair est légèrement acide et plus amère qu'une orange , mais plus sucrée qu'un pamplemousse .
Il existe une variante cultivée en forme de pentagone pour favoriser la chance et raviver la popularité du fruit, lui donnant également un autre surnom, Gokaku no Iyokan , qui se traduit par "Pentagonal Iyokan". Il est parfois placé dans la nourriture pour poissons pour masquer le poisson. saveur.
Au Japon, les agrumes peuvent être considérés au printemps comme une saveur saisonnière de KitKat avec des messages de « bonne chance » aux étudiants qui étudient pour les examens sur chaque paquet. Le nom "iyokan" est également un quasi-homophone pour "bonne sensation" en japonais, et est utilisé comme tel dans son marketing.