Jardin monastique - Monastic garden

Un jardin monastique était utilisé par de nombreuses personnes et à des fins multiples. Le jardinage était la principale source de nourriture pour les ménages, mais englobait également les vergers, les cimetières et les jardins d'agrément, ainsi que la fourniture de plantes à des fins médicinales et culturelles. Le jardinage est la culture délibérée de plantes, herbes , fruits , fleurs ou légumes .

Le jardinage était particulièrement important dans les monastères, pour assurer leur subsistance. De nombreuses plantes avaient de multiples usages: par exemple, les pêches étaient utilisées pour refermer les plaies.

Preuve historique

Plan de Saint-Gall

La majorité des données sur les jardins au Moyen Âge proviennent de l' archéologie , de la documentation textuelle et des œuvres d'art telles que des peintures , des tapisseries et des manuscrits enluminés . Le début du Moyen Âge apporte un instantané étonnamment clair du jardinage à l'époque de Charlemagne avec la survie de trois documents importants: le Capitulare de villis , le poème Hortulus de Walafrid Strabo et le plan de Saint-Gall qui représente trois zones de jardin et énumère ce qui a grandi.

Principales utilisations

Les jardins se trouvaient principalement dans des monastères et des manoirs, mais étaient également aménagés par des paysans. Les jardins étaient utilisés comme jardins potagers , jardins d' herbes et même vergers et jardins de cimetière, entre autres. Chaque type de jardin avait son propre but et sa propre signification, y compris la satisfaction des besoins médicinaux, alimentaires et spirituels.

Médicinal

Le jardinage était particulièrement important pour l'usage médicinal. Par exemple, lorsque la peau de la tige de pavot était broyée et mélangée avec du miel, elle pouvait être utilisée comme pansement pour les plaies. D'autres herbes et plantes ont été utilisées pour des complications internes, telles que des maux de tête ou des maux d'estomac. On dit que les amandes aident à dormir, provoquent la miction et provoquent la menstruation. D'autres herbes incluent les roses, les lis, la sauge, le romarin et d'autres herbes aromatiques.

Les moines utilisaient ces herbes médicinales sur eux-mêmes et sur la communauté locale. Un guérisseur éminent était Hildegarde de Bingen , une abbesse qui vivait dans un monastère abritant des hommes et des femmes et a finalement été élue magistra et plus tard s'est occupée de son propre monastère isolé. Outre ses nombreux écrits, Hildegarde était régulièrement visitée par des personnes dans toute l'Europe, notamment Henri II d'Angleterre , l'empereur romain germanique et l'impératrice de Byzance, ainsi que la communauté locale. Hildegard était considérée comme la «première femme médecin» en raison de son travail de guérisseuse et de ses écrits médicaux.

La nourriture

Jardin de la cellule des moines reconstruite au prieuré de Mount Grace

Un jardin général était nécessaire pour l'approvisionnement alimentaire. Certains légumes peuvent également être utilisés à des fins médicinales, comme l'ail. Les moines avaient un régime principalement végétarien. Les légumes riches en amidon ou en saveur étaient recherchés pour les jardins. Les jardins de chalets étaient largement utilisés pour faire pousser des légumes et semblaient généralement sauvages. Cependant, les parcelles du jardin du cottage étaient regroupées par famille de légumes, comme la famille Allium , constituée du poireau ( Allium porrum ), de l'oignon ( Allium cepa ) et de l'ail ( Allium sativum ). Légumes communs inclus:

Vergers et jardins du cimetière

Les vergers et les jardins du cimetière étaient également entretenus dans les monastères médiévaux. La végétation fournirait des fruits, tels que des pommes ou des poires, ainsi que du travail manuel pour les moines comme l'exigeait la Règle de Saint Benoît . Selon saint Benoît, l'oisiveté est l'atelier du diable et pour un moine, la vie quotidienne était destinée à être consacrée à la connaissance du Seigneur et à mener cette bataille spirituelle pour l'âme. Ainsi, les moines ont utilisé le travail manuel et la lecture spirituelle pour se tenir occupés et éviter d'être inactifs. Les jardins du cimetière, qui avaient tendance à être très similaires aux vergers génériques, agissaient également comme un symbole du ciel et du paradis et fournissaient ainsi une signification spirituelle.

Contenu

Jardin contemplatif de l' abbaye du Mont Saint Michel reconstitué en 1966, avec buis et roses de Damas

Les moines de cette époque utilisaient généralement l'astronomie et les étoiles pour déterminer les fêtes religieuses pour chaque année. Ils ont également utilisé l'astronomie pour déterminer le meilleur moment de l'année pour planter leurs jardins ainsi que le meilleur moment pour récolter. Concernant la structure des jardins, ils étaient souvent fermés par des clôtures, des murs ou des haies afin de les protéger. Les murs de pierre et de brique étaient généralement utilisés par les riches, tels que les manoirs et les monastères. Cependant, les clôtures en acier étaient utilisées par toutes les classes et constituaient le type de clôture le plus courant. Ils ont été fabriqués à partir de jeunes arbres locaux et tissés ensemble. Ils étaient facilement accessibles et durables, et pouvaient même être utilisés pour faire des lits. Les buissons étaient également utilisés comme clôtures, car ils fournissaient à la fois de la nourriture et une protection au jardin. Les jardins étaient généralement aménagés pour permettre aux visiteurs et construits avec des sentiers pour un accès facile. Cependant, il n'était pas rare que les jardins dépassent les murs du monastère et, à plusieurs reprises, les jardins s'étendent à l'extérieur du monastère et incluent également des vignobles.

Une source d'irrigation et d'eau était impérative pour maintenir le jardin en vie. Le système d'irrigation le plus compliqué utilisait des canaux. Cela exigeait que la source d'eau soit placée dans la partie la plus élevée du jardin afin que la gravité puisse aider à la distribution de l'eau. Ceci était plus couramment utilisé avec les jardins surélevés, car les canaux pouvaient passer dans les allées à côté des lits. Les étangs de potager ont également été utilisés aux XIVe et XVe siècles et étaient également destinés à offrir une valeur ornementale. Le fumier a été placé dans les étangs pour fournir la fertilisation et l'eau a été prélevée directement de l'étang pour arroser les plantes.

Les outils utilisés à l'époque étaient similaires à ceux que les jardiniers utilisent aujourd'hui. Par exemple, des cisailles, des râteaux, des houes, des pelles, des paniers et des brouettes ont été utilisés et sont toujours importants aujourd'hui. Il y avait même un outil qui agissait un peu comme un arrosoir, appelé pot de pouce. Fabriqué à partir d'argile, le pot pour le pouce a de petits trous en bas et un trou pour le pouce en haut. Le pot a été immergé dans l'eau et le trou pour le pouce a été couvert jusqu'à ce que l'eau soit nécessaire. Un pot perforé a également été utilisé pour suspendre les plantes pour une humidité constante.

Sources primaires sur le jardinage

  • Apulée, à base de plantes 11e siècle
  • Charlemagne , Capitulare de villis (vers 800): liste des plantes et du style de domaine à établir dans tout son empire
  • Palladius , Palladius Sur husbondrie . c. 1420
  • Walahfrid Strabon , Hortulus
  • Jon Gardener, le destin du jardinage . c. 1400: poème contenant des listes de plantes et décrivant les pratiques de jardinage, probablement par un jardinier royal
  • Frère Henry Daniel (14e siècle): a compilé une liste de plantes
  • Albertus Magnus , De vegetabilibus et plantis (vers 1260): préceptes de conception de documents sur le continent
  • Piero de 'Crescenzi , Ruralium Commodorum Liber (vers 1305): les archives conçoivent les préceptes sur le continent
  • 'Fromond List', original intitulé Herbys nécessaires pour un gardyn (vers 1525): liste des plantes de jardin
  • Thomas Hill (né vers 1528).
  • Master Fitzherbert, The Booke of Husbandrie (1534): comprend des commentaires sur les pratiques horticoles passées
  • T.Tusser, Five Hundred Points of Good Husbandry (1580): un autre commentaire pertinent bien qu'écrit dans la période post-médiévale

Autres sources sur le jardinage médiéval

Voir également

Références

Liens externes