Ferme aux crocodiles - Crocodile farm

Une ferme de crocodiles ou une ferme d' alligators est un établissement d'élevage et d'élevage de crocodiliens afin de produire de la viande de crocodile et d' alligator , du cuir de peau de crocodile et d'alligator et d'autres produits. De nombreuses espèces d' alligators et de crocodiles sont élevées à l'échelle internationale. Rien qu'en Louisiane, l'élevage d'alligators est une industrie de 60 à 70 millions de dollars.

Histoire

Les alligators et les crocodiles ne sont pas vraiment domestiqués et leur élevage dans des fermes a probablement commencé aussi tard qu'au début du 20e siècle. La plupart des premières entreprises, telles que St. Augustine Alligator Farm Zoological Park , créée en 1893, n'étaient des fermes que de nom, gardant principalement des alligators et des crocodiles comme attraction touristique . Ce n'est que dans les années 1960 que des exploitations commerciales qui récoltaient des œufs dans la nature ou élevaient des alligators sur place ont commencé à apparaître. Cela était en grande partie dû à la diminution des stocks d'alligators sauvages, qui avaient été chassés presque jusqu'à l'extinction à cette époque.

Comme l' alligator américain a été placé sous protection officielle en 1967 (en vertu d'une loi précédant l' Endangered Species Act de 1973 ), l'élevage d'alligators pour la peau est devenu l'option la plus viable pour produire du cuir. Principalement concentrée dans les États du sud des États-Unis comme la Louisiane , la Floride et la Géorgie , la pratique s'est rapidement étendue à d'autres nations. L' alligator américain et chinois sont tous deux élevés de manière intensive aujourd'hui, principalement dans la région d'origine respective de chaque espèce. Le crocodile du Nil se trouve dans des ranchs partout en Afrique, et le crocodile d'eau salée est élevé en Australie et dans d'autres régions. Les petits caïmans n'ont généralement pas une valeur marchande suffisante pour l'élevage, bien que l'élevage en captivité du caïman à lunettes ait lieu en Amérique du Sud.

L'élevage d'alligators et de crocodiles est d'abord né de la demande de peaux, qui peuvent coûter des centaines de dollars chacune. Mais la viande d'alligator et de crocodile, longtemps partie de la cuisine du Sud (en particulier la cuisine cajun ) et de certaines cuisines asiatiques et africaines , a commencé à être vendue et expédiée vers des marchés peu familiers avec la viande de crocodilienne. La cuisine chinoise basée sur la médecine traditionnelle chinoise considère la viande comme un aliment curatif contre le rhume et la prévention du cancer , bien qu'il n'y ait aucune preuve scientifique à l'appui. Les crocodiles étaient mangés par les vietnamiens alors qu'ils étaient tabous et interdits aux chinois. Les femmes vietnamiennes qui ont épousé des hommes chinois ont adopté le tabou chinois. Au Vietnam, le dépouillement est effectué sur des crocodiles encore vivants .

Effets

Une idée fausse commune est que les crocodiliens sont une source facile de revenus et qu'il n'est pas difficile de s'occuper de leur sort en captivité ; cependant, peu d'entreprises de crocodiliens réussissent dans le monde en développement. Pour compenser les frais généraux et avoir une source régulière de revenus, les installations de crocodiliens peuvent ajouter le tourisme ; de cette façon, l'élevage d'alligators peut aider les espèces indigènes et fournir du travail aux gens.

L'élevage d'alligators a des effets négatifs minimes sur l'environnement et a au moins deux effets directs positifs sur la conservation des alligators. Parce que l'industrie des produits de luxe dispose d'un flux de produits fiable, le braconnage illégal est réduit. Les crocodiliens juvéniles peuvent également être relâchés dans la nature pour soutenir une population stable. La conservation des alligators sauvages a également bénéficié indirectement de l'agriculture. Les entreprises d'élevage protègent les habitats des alligators pour prendre soin des sites de nidification. L'incitation fiscale à maintenir un environnement sain pour l'élevage des alligators signifie que l'environnement et sa faune sont considérés comme une ressource économique. Cela peut augmenter la volonté du gouvernement de prendre soin des populations de crocodiliens.

Les animaux autres que les crocodiliens peuvent bénéficier d'une application similaire de l'agriculture durable et éthique.

Méthodes

L'élevage en ranch, la récolte sauvage et l'élevage en captivité sont les trois moyens d'obtenir des crocodiliens reconnus par la Convention sur le commerce international des espèces menacées d'extinction (CITES) et le Crocodile Specialist Group (CSG). Les alligators peuvent être élevés en captivité dans des fermes ou des ranchs. Les fermes d'alligators élèvent des alligators, tandis que les ranchs incubent et élèvent des nouveau-nés collectés dans la nature. Les fermes collectent des œufs dans la nature, mais elles gardent également des adultes reproducteurs dans leurs installations pour produire leurs propres œufs, contrairement aux ranchs. Les opérations d'élevage et d'élevage renvoient généralement un certain pourcentage de juvéniles dans la nature à une taille associée à un taux de survie élevé, une approche qui augmente les taux de survie globaux des alligators à partir du faible nombre d'œufs et de juvéniles réussis généralement observés dans la nature.

Les crocodiles peuvent être hébergés de différentes manières en fonction des objectifs de l'installation d'élevage. De grandes zones d'un lac ou d'un marais peuvent être fermées pour de nombreux individus ou une zone plus petite peut être créée pour moins d'individus. En raison de la taille et de la durée de vie des animaux, les crocodiles adultes ont besoin de beaucoup d'espace. Le tourisme peut apporter des revenus supplémentaires aux installations d'élevage de crocodiles, mais elles doivent être sécurisées pour le public et les crocodiles, tout en maintenant un environnement esthétiquement agréable. Cela dépend souvent des enclos qui peuvent être facilement nettoyés sans nuire aux animaux. Si elles sont fermées au public, les installations ont moins d'exigences et peuvent avoir une conception plus pratique.

Les alligators et les crocodiles peuvent être élevés en captivité avec des méthodes de « cycle ouvert » ou de « cycle fermé ». Le cycle ouvert fait référence aux programmes qui se préoccupent de la santé de la population sauvage et utilisent l'élevage en captivité comme moyen de compléter les populations sauvages. Les opérations en cycle fermé concernent principalement la récolte. Dans les opérations en cycle fermé, les femelles adultes sont maintenues en captivité et les œufs qu'elles pondent sont collectés, incubés artificiellement, éclos et les juvéniles sont élevés jusqu'à une certaine taille et récoltés. Les opérations en cycle fermé n'incitent pas à la conservation et sont souvent infructueuses car le coût de démarrage et de gestion de l'opération dépasse souvent les bénéfices tirés des produits. Bien que le coût d'exploitation d'une exploitation à cycle ouvert soit comparable à celui d'une exploitation à cycle fermé, l'objectif d'une exploitation à cycle ouvert est la santé globale de l'espèce, plutôt que le profit économique. Les opérations d'élevage en captivité et d'élevage en ranch incitent davantage à protéger les populations naturelles et contribuent de manière importante au succès des populations de crocodiliens.

Préoccupations

Bien-être animal

Les préoccupations en matière de bien-être comprennent la menace de maladies crocodiliennes telles que la variole du caïman, l' hépatite adénovirale , la mycoplasmose et la chlamydiose . Les crocodiles souffrent de stress dans les espaces confinés tels que les fermes, ce qui entraîne des épidémies. La plupart des crocodiliens maintiennent une température corporelle entre 28 et 33 degrés Celsius. Dans les fermes, la température corporelle peut atteindre 36 degrés Celsius, ce qui affecte le système immunitaire des animaux et les expose à diverses maladies. Une autre préoccupation concerne la propreté de l'eau dans les enclos.

Ravageurs

De nombreuses fermes d'alligators aux États-Unis ont subi des dommages matériels causés par Sus scrofa (porcs sauvages).

Maladie

Entre 2001 et 2003, le virus du Nil occidental (VNO) a infecté et causé des décès entraînant des pertes économiques chez les alligators américains en Géorgie , en Floride , en Louisiane et en Idaho . La maladie est transmise par les moustiques. Le VNO a été trouvé au Mexique dans une ferme de crocodiles à Ciudad del Carmen .

La peau, plus particulièrement le dessous, des alligators et des crocodiles a une valeur commerciale, de sorte que les maladies de la peau doivent être traitées correctement et efficacement.

Les maladies des crocodiles varient selon les espèces. La salmonellose est courante dans certaines fermes et est acquise à partir d'aliments infectés; il peut également se propager par de mauvaises pratiques d'hygiène. La chlamydia (en particulier Chlamydophila psittaci ) peut persister pendant des années si elle n'est pas traitée, par exemple avec de la tétracycline . Les crocodiliens peuvent acquérir des mycobactéries à partir de viande infectée.

Les maladies affectant les crocodiliens comprennent la variole du crocodile, qui est causée par le Parapoxvirus, affectant les nouveau-nés et les juvéniles. Il provoque la formation d'un résidu brun autour des yeux, de la cavité buccale et de la queue. La variole du caïman provoque également des lésions blanches autour des yeux, de la cavité buccale et de la queue. L' hépatite adénovirale provoque une défaillance d'organe et la mort. La mycoplasmose provoque une polyarthrite et une pneumonie chez les crocodiliens de moins de trois ans. Les animaux infectés ont les mâchoires enflées et sont incapables de bouger. La chlamydiose a deux formes qui affectent les jeunes de moins d'un an. La première cause une hépatite aiguë, entraînant généralement la mort. L'autre provoque une conjonctivite bilatérale chronique, entraînant généralement la cécité. Les infections parasitaires comprennent les kystes du ténia, Trichinella spiralis nelsoni dans la viande des crocodiles du Nil au Zimbabwe et les coccidies.

Échapper

Il y a eu des rapports de crocodiles s'échappant des fermes pendant les inondations. En 2013, environ 15 000 crocodiles ont été relâchés dans la rivière Limpopo par les vannes de la ferme voisine de Rakwena Crocodile.

Dans la culture populaire

Une ferme crocodilien en Louisiane (en réalité, la Jamaïque) est en vedette dans le 1973 James Bond films Live and Let Die . Tee Hee Johnson, l'un des hommes de main du méchant, tente de nourrir James Bond aux alligators et aux crocodiles.

Au cours de la deuxième saison de The Amazing Race Australia , les équipes ont dû visiter une ferme d'alligators cubaine et nourrir une brouette pleine de copains à un enclos d'alligators, tout en capturant un alligator avec un bâton et une corde afin de recevoir leur prochain indice.

Les références

Liens externes

• Le court métrage Alligator Aquaculture in the South est disponible en téléchargement gratuit sur Internet Archive