Liste des liqueurs - List of liqueurs

Les liqueurs sont des boissons alcoolisées mises en bouteille avec du sucre ajouté et des saveurs ajoutées qui sont généralement dérivées de fruits, d'herbes ou de noix. Les liqueurs sont distinctes des eaux-de-vie , des eaux-de-vie de fruits et des liqueurs aromatisées , qui ne contiennent pas de sucre ajouté. La plupart des liqueurs ont entre 15 et 55 % d' alcool en volume .

Liqueurs de baies

• 99 baies
• Chambord ( framboise )
• Crème de cassis ( cassis )
• Goyave
• Hideux (framboises, autres baies et agrumes)
• Lakka ( mûre )
• Lillehammer ( airelle rouge )
• Mirto (liqueur amère traditionnelle sarde à base de myrte, utilisée comme boisson digestive en fin de repas)
• Murtado ( ugniberry )
• XUXU ( fraise )
• Og natura Liqueur de ronce de pierre ( ronce de pierre )

Liqueurs de chocolat

Liqueurs de café

• Brandy de café d'Allen
• Distillerie Black Canyon, Liqueur de café décaféiné de Richardo
• Café Rica - une liqueur de café du Costa Rica
• Caffè Borghetti - une liqueur de café italienne
• Kahlúa - une liqueur de café mexicaine
• Liqueur de café sucré de la distillerie Kavalan
• Kamora
• Licor de café - une liqueur de café galicienne
• Liqueur de café régulière Midnight Espresso
• Liqueur de café décaféiné expresso de minuit
• Liqueur de café Mr Black Cold Brew
• Patrón XO Café
• Sheridan's - une liqueur de café irlandais
• Vin de riz Sombai infusé à l'anis et au café
• Flor de Caña Spresso - une liqueur de café nicaraguayenne
• San André (Goa)
• Liqueur de café St. George Spirits NOLA
• Tia Maria
• Liqueur de café Toussaint - une liqueur de café haïtienne

Liqueurs à la crème

• Avocat
• Amarula (sucre, crème et fruit du marula africain Origine : Afrique du Sud)
• Crème irlandaise Baileys
• Liqueur de crème irlandaise Coole Swan
• Carolans
• Crème Fina
• Crème de rhum Cruzan
• Dooley's
• DV8 Or
• DV8 Gin Rose
• Heather Cream (Liqueur de crème écossaise - abandonnée)
• Liqueur de crème irlandaise Kerrygold
• Ponche crème
• Rompope
• Sangster's
• Liqueur de crème irlandaise Saint Brendan's
• Tequila Rose
• Crème Vana Tallinn
• Liqueur de crème au chocolat hollandaise Vermeer
• Liqueur Crème Vaudou

Liqueurs de crème

• Crème de banane – Banane
• Crème de cacao – Cacao ou chocolat
• Crème de cassis – Cassis
• Crème de Cerise – Cerise Aigre
• Crème de menthe – Menthe poivrée ou menthe corse
• Crème de Noyaux – Amande, noyau d'abricot ou noyau de pêche
• Crème de violette – Violette
• Crème Yvette – Violette, fruits et autres
• Parfait d'Amour - Varie selon le fabricant, généralement des fleurs d'agrumes

Liqueurs de fleurs

• Crème de violette (violette)
• Crème Yvette (violette, vanille)
• Rosolio (rose)
• St-Germain (fleur de sureau)
• OM Liqueur Vanille & Rose

Liqueurs de fruits

Remarque : le Kirsch et le Slivovitz sont des eaux-de-vie de fruits plutôt que des liqueurs .

• 99 bananes ( schnaps aromatisé à la banane, 99- proof )
• Amarula (liqueur sud-africaine; fruit de marula )
• Aurum (rhum, thé et mandarines)
• Bajtra (liqueur maltaise, figue de barbarie )
• Blackberry bang alias Obradovača
• Cerise Heering ( cerise )
• Cointreau ( orange )
• Curaçao ( orange amère )
• Cuarenta Y Tres/ Licor 43 (agrumes, vanille)
• Damson gin ( damson )
• Ginjinha ( cerise )
• Grand Marnier ( orange )
• GranGala ( orange )
• Guignolet (cerise sauvage)
• Hesperidina ( orange amère à la menthe et autres herbes)
• Hpnotiq ( fruits tropicaux )
• Jabuticaba
• Kruškovac ( poire )
• Kwai Feh ( litchi )
• Lichido (vodka, cognac, essences de litchi et de goyave et jus de pêche blanche)
• Limoncello ( liqueur de citron )
• Manzana verde ( pomme verte )
• Marasquin ( cerise )
• Medronho ( arbousier/arbousier )
• Midori ( melon )
• Liqueur de noix de coco et litchi OM
• Liqueur de Citron & Gingembre OM Meyer
• Noyau de Poissy (abricot)
• Pama ( grenade )
• Passoã ( fruit de la passion ; existe également aux saveurs de mangue, d'ananas et de noix de coco)
• Pisang Ambon ( banane )
• Pucker ( pomme )
• Rythme
• Sloe gin ( Sloes infusé dans du gin)
• Soho (litchi)
• Sombai (liqueur cambodgienne infusée)
• Sơn Tinh (Pommes roses vietnamiennes, abricots, prunes, fruits de la passion)
• Triple sec ( orange )
• TY KU ( yuzu , miellat , mangoustan , ginseng , thé vert , baie de goji )
• Umeshu ( prune ume )
• Van Der Hum ( mandarine et d'Afrique du Sud)
• Vișinată ( griotte )
• Liqueur Fusion X-Rated ( orange sanguine , mangue et fruit de la passion )

Liqueurs aux herbes

Remarque : les recettes exactes de nombreuses liqueurs à base de plantes (qui peuvent contenir 50 herbes différentes ou plus) sont souvent des secrets commerciaux bien gardés. Les principaux ingrédients à base de plantes sont répertoriés lorsqu'ils sont connus.

Liqueurs anisées

Note: l' absinthe , Arak , Raki , Ouzo et similaires anis boissons -flavored contiennent pas de sucre et sont donc aromatisées liqueurs plutôt que des liqueurs .

• Aguardiente /Aguardente ( Brésil , Chili , Colombie , Mexique , Portugal )
• Anís ( Espagne , Argentine , Pérou )
• Licor Aniz Escarchado, ( Portugal )
• Anisette ( France )
• Centerbe (Italie ; infusion de 100 herbes de haute montagne)
• Galliano (Italie)
• Herbsaint ( États-Unis )
• Passione Nera ( Italie )
• Pastis ( France )
• Patxaran ( Espagne )
• Ricard (boisson)
• Sambuca (Italie)
• Sombai Liqueur Anise & Coffsee (Cambodge)
• Vespetrò ( Italie )
• Xtabentun ( Mexique )

Voir aussi Catégorie:Liqueurs et spiritueux anisés

Autres liqueurs aux herbes

• Allasch (carvi, parfumé aux amandes amères, angélique, orange)
• Agwa de Bolivie (37 herbes)
• Altvater
• Amaro
• Becherovka (graines d'anis, cannelle et autres herbes)
• Beirão (graines et herbes du monde entier)
• Liqueur intense de gingembre de Barrow (faite à la main à Brooklyn, NY avec du gingembre frais)
• Bénédictine (27 herbes et épices)
• Boilo (une liqueur de Noël maison de la région de charbon de Pennsylvanie )
• Calisaya (écorce de quinquina calisaya, extrait d'orange de Séville et autres plantes)
• Canton (alcools forts, brandy, six variétés de gingembre, ginseng et miel)
• Chartreuse (130 extraits de plantes) Versions verte et jaune
• Crème de menthe (menthe)
• Cynar (artichaut)
• Danzig Goldwasser (feuille d'or, racines et herbes)
• Everglo (tequila, vodka, caféine et ginseng)
• Fernet (myrrhe, rhubarbe, camomille, cardamome, aloès et safran)
• Galliano (30 herbes)
• Gammel Dansk Bitter Dram (un digestif danois amer avec 29 herbes)
• Goldschläger (cannelle, à la feuille d'or)
• Liqueur Jaan Paan (saveur paan sucrée )
• Jägermeister (56 herbes)
• Killepitsch (combinaison de 90 fruits, baies, herbes et épices)
• la liqueur King's Ginger , une formulation de Berry Bros 1903 pour raviver Edward VII des voyages en voiture froide
• Krupnik (miel et jusqu'à 50 herbes différentes)
• Kümmel (graines de carvi, cumin et fenouil)
• Mamajuana (rhum, écorces d'arbres, herbes, épices et miel)
• Mastica ( résine de mastic )
• Mastichato ( résine de mastic )
• Menta (liqueur de menthe poivrée)
• Métaxa
• Baume Noir de Riga (Rigas Melnais Balzams)
• Singeverga (herbes et épices) - Fabriqué par des moines au monastère de Singeverga à Porto , Portugal, c'est une liqueur au goût sucré
• Sơn Tinh (recettes à base de plantes traditionnelles et contemporaines vietnamiennes infusées dans de l'alcool de riz vieilli)
• Strega (70 herbes, dont menthe, fenouil et safran)
• Tubi 60 ( citron , agrumes , écorces d'arbres, épices, herbes : gingembre, menthe, anis, safran, curcuma, cumin & autres)
• Underberg (un digestif allemand amer)
• Unicum (plus de 40 herbes)
• Yomeishu – fabriqué pour la première fois par Sokan Shiozawa en 1602

Liqueurs de miel

• Rakomelo
• Bärenjäger
• bouillir
• Krupnik
• Xtabentún
• Jack du Yukon

Liqueurs aromatisées aux noix

• Amaretto (amandes ou noyaux ressemblant à des amandes d'abricots, de pêches, de cerises ou de fruits à noyau similaires )
• Disaronno (huile de noyau d'abricot)
• Frangelico (noisettes et herbes)
• Nocello (noix et noisette)
• Nocino (noix vertes non mûres)
• Orahovac - une liqueur de noix préparée à partir de noix vertes non mûres
• Liqueur d'arachide
• Lolita aux cacahuètes (cacahuète)
• Liqueur d'Amande Pochteca
• Ratafia (eau-de-vie aromatisée aux amandes, aux fruits ou aux noyaux de fruits ; également un biscuit aromatisé)
• Rivulet - une liqueur de noix de pécan produite dans le Kentucky, aux États-Unis

Liqueurs de whisky

• Atholl Brose ( Scotch whisky , alcool de single malt Benromach, miel, recette secrète d'épices, de Gordon & Macphail)
• Bruadar (Whisky écossais, miel, prunelle)
• Cock o' the North (single malt, myrtille )
• Drambuie (Scotch, miel de bruyère, herbes et épices)
• Eblana (whisky irlandais, café, miel, amande, arachide)
• Liqueur de Grouse célèbre (Scotch, bourbon, agrumes, épices)
• Fireball Cinnamon Whiskey ( Whisky canadien, cannelle, épices)
• Forty Creek Premium Cream Liqueur (Whisky canadien, vanille, chocolat, caramel)
• Glayva (Scotch, oranges de Séville, épices, herbes et miel)
• Liqueur de malt Glenfiddich (Scotch, agrumes, poire, cassonade)
• Liqueur de malt Glenturret (single malt Glenturret, miel, épices)
• Heaven Hill ( variations de cerises, de miel et de pommiers Evan Williams )
• Irish Mist ( whisky irlandais vieilli , miel de bruyère et de trèfle , herbes aromatiques et autres spiritueux)
• Jack Daniel's Tennessee Honey (Whisky Jack Daniel's, miel)
• Jeremiah Weed ( whisky Bourbon , orange, vanille)
• Jim Beam Honey (Jim Beam bourbon, miel )
• Jim Beam Red Stag (Jim Beam bourbon avec d'autres arômes - les variations incluent la cerise noire, le thé au miel et la cannelle épicée)
• Lochan Ora ( Chivas , miel, herbes et épices)
• Murray Scottish Highland Liqueur (Scotch, miel, prunelle)
• Liqueur Mystic Bourbon (Bourbon, miel, épices)
• Liqueur Old Pulteney (Single malt Old Pulteney, pruneau, épices)
• Orangerie (Scotch, oranges, épices)
• Rock and Rye ( whisky de seigle américain , agrumes, rock candy )
• Liqueur de whisky d'érable Sortilège (whisky canadien, sirop d'érable)
• Stag's Breath ( malts du Speyside et miel de peigne fermenté)
• Southern Comfort ( alcool de grain neutre avec des arômes de whisky , de pêche, d'orange et d'épices)
• Liqueur Wallace (single malt Deanston, baies écossaises, herbes françaises)
• Miel américain de dindon sauvage ( Dinde sauvage (bourbon) , miel, épices)
• Yukon Jack ( whisky canadien , miel)

Autres liqueurs

• Advocaat (jaunes d'œufs et vanille)
• After Shock (plusieurs variétés dont la plus appréciée est la cannelle)
• Agnès (écorces d'orange, pommes, vanille et graines de carvi)
• Ancho Reyes (poivrons poblano)
• Armada (épices et fruits)
• Aurum (rhum, thé et mandarines)
• Baczewski
• Bärenfang (miel; une version d'exportation est nommée Bärenjäger )
• Beechleaf noyau (Feuilles de hêtre et gin)
• Bloody Oath (vodka, herbes et épices)
• Campari (herbes, plantes et fruits amers et aromatiques)
• Cynar (artichaut et autres herbes et plantes)
• Damiana (herbe du même nom)
• Gabriel (cannelle, pomme, poivre noir et menthe poivrée)
• Génépi (fleur alpine du même nom)
• Izarra (nombreuses herbes et autres arômes)
• Jumbie (liqueur de rhum)
• Kajmir (vanille, brandy et vodka)
• rhum kareek
• Kännu Kukk
• Licor de oro ( lactosérum , safran et zeste de citron )
• Liqueurs de Sodabi - NeHo Likors (distillé, puis aromatisé, vin de palme ; les saveurs incluent banane, cannelle, ananas, fruit de la passion ; fabriqué par NeHo Likors au Togo)
• Mesi (miel)
• Vin de palme ( vin de coco )
• Patxaran ( prunelles , grains de café et gousse de vanille)
• Piment (pas les poivrons farcis dans les olives , mais le piment de la Jamaïque ; fabriqué en Jamaïque par Wray and Nephews )
• Retour ( thé Earl Grey )
• Qi ( thé lapsang souchong , fruits, épices et eau-de-vie de Chardonnay )
• Qi White (orange, gingembre, clou de girofle, autres herbes et épices et thé blanc )
• Rumpleminze (menthe poivrée)
• Salmiakki Koskenkorva (salmiakkikossu, salmari, salmiakki ; à l'origine turc poivre salé réglisse )
• Sève Fournier (Cognac de champagne, sève de cacao, vanille, iris et extraits de plantes)
• Sơn Tinh ( Rượu Nếp vietnamien , similaire au saké japonais)
• Sorel ou Sorrel (Rhum blanc jamaïcain, piment / piment de la Jamaïque, clou de girofle , cassia , gingembre , muscade , hibiscus )
• Tuaca (brandy, vanille et agrumes)
• TY KU (base de spiritueux asiatique ( saké et soju ), avec yuzu , miellat , mangoustan , thé vert , goji et ginseng )
• Vana Tallinn (rhum, huile d'agrumes, vanille, cannelle et autres épices)
• Vov (liqueur) (jaune d'œuf, sucre et vin de marsala)
• Voyant Chai Cream (une liqueur aromatisée au chai contenant du rhum vieilli en fût de chêne, de la crème, du thé noir, de la vanille et des épices)
• Y Chili (cannelle, piments et autres ingrédients)

Voir également

• Liste des boissons alcoolisées
• Liste des cocktails
• Liste des liqueurs nationales
• Liste des marques de whisky
• Liste des vodkas

Remarques

Les références