Banquet de Trefa - Trefa Banquet

Le soi-disant « Banquet Trefa » était un dîner élégant et somptueux qui s'est tenu le 11 juillet 1883, au restaurant Highland House à Cincinnati, Ohio . Tenu en l'honneur de la première promotion du Hebrew Union College (dont David Philipson , une source majeure sur l'événement) et des délégués à la huitième réunion annuelle de l' Union of American Hebrew Congregations , il a offensé un certain nombre d'invités en mettant en vedette des non- aliments casher ( treyf ). Il devint le symbole de la division croissante au sein du judaïsme réformé américain , qui finirait par conduire à la naissance du judaïsme conservateur .

L'événement

Selon le menu élaboré, qui a été reproduit à plusieurs reprises, c'était « en l'honneur des délégués au Conseil de l'Union des congrégations hébraïques américaines ». Bien que cela ne soit pas indiqué dans le menu, le banquet honorait également les quatre premiers diplômés du Hebrew Union College , dont l'ordination avait lieu en même temps que la convention. Il y avait environ 215 participants, qui ont été accueillis par "un orchestre de dîner". Selon le menu, "un élégant dîner de cuisine française composé de neuf plats et de cinq boissons alcoolisées serait servi.… À tous points de vue, la fête était somptueuse, même à une époque d'excès. Bien sûr, le dîner était extrêmement coûteux." Le coût a été défrayé par de riches juifs (« les principales familles juives de Cincinnati »), à la tête duquel se trouvait Julius Freiberg, l'associé et voisin de Samuel Levy , le mari d'une fille de Jacob Ezekiel , qui était secrétaire du conseil d'administration de Collège de l'Union hébraïque.

Le Highland House, rasé en 1895, était le principal lieu de rendez-vous de Cincinnati, un « lieu de spectacle brillamment éclairé où même des réunions et des conventions politiques pouvaient avoir lieu ». Au sommet du mont. Adams (aujourd'hui Eden Park), et desservi par un funiculaire , il offrait une vue imprenable sur la ville, avec des esplanades supérieures et inférieures, sur lesquelles se tenaient concerts, défilés et pique-niques.

Un repas non casher

Le repas, tout en évitant le porc , n'était pas conforme aux lois alimentaires juives ( kashrut ). Il comprenait les aliments interdits ( treif ) que sont les palourdes, les crabes, les crevettes et les cuisses de grenouilles. Il combinait également la viande avec des plats laitiers (crème glacée). La viande n'était probablement pas casher. Cela reflétait les tendances culinaires des Juifs réformés de l'époque, qui maintenaient l'interdiction du porc mais en ignoraient généralement d'autres, comme celle des crustacés.

Le banquet a reçu un long article dans le Cincinnati Enquirer , sous le titre de "Jewish Jollification", qui reproduisait intégralement le menu, sans commentaire, donnait le programme des 12 numéros joués par l'orchestre ( Brahms , Offenbach , von Suppé ) , et a offert une longue liste de « dames présentes ». Dans l' American Israelite de Rabbi Wise , la « collation » était « à la hauteur » ; outre une liste des dames présentes, l'article fournit les textes de 7 toasts qui ont été offerts. Le banquet a également été brièvement mentionné dans les discussions de la réunion du Conseil de l'Union des congrégations hébraïques américaines, qui a duré trois jours (10-12 juillet). Nulle part il n'y a de référence à des objections ou à une controverse en rapport avec les plats non casher servis.

Réactions

Un témoin oculaire (le dernier participant vivant, David Philipson) a écrit, près de soixante ans plus tard, que « une excitation formidable s'ensuivit lorsque deux rabbins se levèrent de leurs sièges et se précipitèrent hors de la salle. Des crevettes avaient été placées devant eux comme plat d'ouverture du menu élaboré. ." Si c'est le cas, et son rapport a été décrit comme « rempli de désinformation » (entre autres, la crevette n'était pas le cours d'ouverture), ces rabbins l'ont fait tranquillement, sans confrontation ni protestation. Un autre témoin oculaire, Henrietta Szold , a commenté dans une lettre, publiée dans The Jewish Messenger le 27 juillet, que le nombre de personnes indignées était « étonnamment petit. …Deux rabbins ont quitté la table sans avoir touché à la vaisselle, et je suis heureux de déclarer que J'en connais au moins trois autres qui n'ont rien mangé et se sont indignés mais ont manifesté leur désapprobation d'une manière moins démonstrative."

La première plainte connue, cependant, vient d'un non-participant, Sabato Morais , qui deviendrait le premier président du Conservateur Jewish Theological Seminary of America . Dans une lettre au rédacteur en chef de l' American Hebrew datée du 16 juillet, il se plaint :

L'outrage perpétré lors du banquet de la semaine dernière n'était pas un événement inédit parmi le clergé hébreu d'Amérique.
A plusieurs reprises à caractère public, des hommes notamment censés défendre la Loi Révélée, s'assirent à des tables chargées de la chair des animaux dont le sang vital y demeurait, et de celui des choses répugnantes qui rampent dans les étangs et sur le sol. Ce qui a rendu le divertissement de Cincinnati dans son audacieuse effronterie le plus humiliant pour la cause et vexatoire pour les croyants, c'est l'événement remarquable qui l'a principalement provoqué...
Il est mortifiant à l'extrême, que l'occasion dans le judaïsme américain qui aurait dû plus jusqu'à la postérité avec le record le plus pur, a été entaché par la désinvolture impardonnable d'un Conseil hébreu, et le comportement non rabbinique des rabbins américains. Il appartient au président de l'Union College de condamner ce qui a suscité les remontrances des bien-pensants.

Morais n'a pas utilisé le nom "Trefa Banquet", et sa première utilisation est inconnue.

Isaac Wise a répondu le 3 août à "notre ami de Philadelphie" (Morais) qui "châtie l' israélite américain parce qu'il n'a pas condamné ou du moins dénoncé ce méfait terrible dudit traiteur sans scrupules". Niant toute responsabilité pour le menu, Wise a ajouté : « Il est temps d'arrêter ce bruit sur le département culinaire du judaïsme. La religion de l'hébreu américain ne confère pas dans la cuisine et l'estomac. L' Israélite américain demande à être excusé, il ne traite pas de victuailles. ."

"Le mot du banquet de Trefa s'est rapidement répandu dans la presse juive."

Nos contemporains juifs semblent avoir beaucoup réfléchi au menu d'un dîner récemment offert par les Israélites de Cincinnati à des rabbins et des laïcs en visite. Le problème est, semble-t-il, qu'il comprenait des palourdes, des cuisses de grenouilles et des crabes. L' hébreu américain parle de ces plats comme "l'abomination du Talmud et des Poskim ", et veut savoir si le onzième chapitre du Lévitique est omis de l'édition du Pentateuque en usage à Cincinnati. The Jewish Record, Jewish Herald, Jewish Tribune et Hebrew Standard sont également indignés. Mais, de l'autre côté, l' Israélite américain affirme qu'aucun des 300 ou 400 invités n'a manifesté le moindre mécontentement.

Les Juifs de Cincinnati ont récemment offert un banquet aux ministres et aux laïcs juifs de cette ville au cours duquel de nombreux articles de régime interdits par le rituel juif ont été servis et mangés. Les palourdes, les crabes à carapace molle et les cuisses de grenouilles faisaient partie des articles interdits sur la table. L'affaire a suscité d'innombrables commentaires et critiques de la part des journaux juifs. The Jewish Record dit : « Nous coïncidons avec ceux qui censurent ce comité et tous ceux qui sont impliqués dans l'affaire. les convictions religieuses ne lui permettraient pas de manger, comme l'a fait cette organisation pour l'éducation des rabbins juifs." Le Jewish Tribune l' appelle une "honte totale". Le Jewish Herald dit : « L' hébreu américain, de son point de vue, se plaint à juste titre du non-respect des lois alimentaires lors du banquet de Cincinnati. Le Jewish Herald dans son chef a mis en garde les Cincinnatiens en temps voulu sur cette question. Mais, au contraire, l' Israélite américain affirme que « Pas un murmure, pas un mot de mécontentement, pas un signe de déception n'a été observable parmi les 300 ou 400 dames et messieurs qui ont participé au divertissement ».

Impact sur le judaïsme américain

On ne peut pas savoir si le rabbin Isaac Mayer Wise , président du Hebrew Union College et chef du judaïsme réformé américain, était au courant des plans de menu du comité du banquet. « Déterminer la politique alimentaire personnelle de Wise n'est pas facile. Souvent incohérent, il a facilement modifié ou révisé ses opinions à des fins opportunistes. » Cependant, il a refusé de s'excuser et de condamner le banquet, et a plutôt rejeté le "judaïsme de cuisine" et a fait valoir que les lois alimentaires étaient obsolètes et dépréciaient la religion aux yeux des autres.

Une tradition qui remonte au participant Philipson attribue l'indignation au banquet comme un tournant clé dans la scission du judaïsme conservateur du judaïsme réformé plus large. Il « a fourni l'ouverture au mouvement qui a abouti à l'établissement d'un séminaire rabbinique d'une naissance conservatrice ». Plus précisément, « la Cacherout faisait partie d'un ensemble de problèmes interdépendants qui ont d'abord poussé une large coalition de traditionalistes juifs américains à se retirer du mouvement réformiste ». Comme il a été dit après la mort de Wise : « L'affirmation souvent répétée selon laquelle le soi-disant banquet 'trefa' à Cincinnati était la cause du retrait des congrégations orthodoxes orientales de l'Union of American Hebrew Congregations est sans aucun fondement en fait. Ils étaient devenus membres de l'Union à contrecœur, et l'association avec les congrégations qui avaient des vues plus modernes leur étant des plus déplaisantes, ils cherchaient presque dès le début un prétexte pour au moins excuser, sinon justifier, leur retrait. C'est ce que leur offrait le banquet 'trefa', et il a été saisi avec avidité."

Le 7 janvier 2018, un groupe de Juifs réformés de la région de la baie de San Francisco , comprenant des membres de « Illuminoshi », une organisation de professionnels juifs de l'alimentation, a commémoré le banquet original avec un « Trefa Banquet 2.0 ». Il s'agissait d'un événement éducatif, au cours duquel ils ont écouté un professeur d'histoire juive parler du banquet original de Trefa et ont mangé des plats de treyf préparés par des chefs juifs, notamment de la viande de treyf élevée de manière éthique et durable.

Voir également

Les références

Lectures complémentaires

Sur le "Trefa Banquet 2.0" 2018

Liens externes