Pêche à la morue - Cod fisheries

Morue de l'Atlantique

Morue du Pacifique

Pêche de la morue sont la pêche pour le cabillaud . La morue est le nom commun des poissons du genre Gadus , appartenant à la famille des Gadidae , et cet article se limite à trois espèces appartenant à ce genre : la morue de l' Atlantique , la morue du Pacifique et la morue du Groenland . Bien qu'il existe une quatrième espèce du genre de morue Gadus , la goberge d'Alaska , elle n'est généralement pas appelée morue et n'est donc actuellement pas couverte ici.

La morue est un poisson démersal que l'on trouve dans d'immenses bancs confinés aux eaux tempérées de l'hémisphère nord. La morue franche se trouve dans les eaux plus froides et les régions marines plus profondes de l' Atlantique Nord . La morue du Pacifique se trouve à la fois dans les régions de l'est et de l'ouest du Pacifique . La morue franche peut atteindre 2 mètres (6,6 pi) de longueur. Son poids moyen est de 5 à 12 kilogrammes (11 à 26 lb), mais des spécimens pesant jusqu'à 100 kilogrammes (220 lb) ont été enregistrés. La morue du Pacifique est plus petite et peut mesurer jusqu'à 49 centimètres (19 pouces) et peser jusqu'à 15 kilogrammes (33 lb). La morue se nourrit de mollusques, de crabes, d'étoiles de mer, de vers, de calmars et de petits poissons. Certains migrent vers le sud en hiver pour frayer. Une grosse femelle pond jusqu'à cinq millions d'œufs au milieu de l'océan, dont un très petit nombre survit.

La morue est une denrée économique importante sur les marchés internationaux depuis l' époque viking (environ 800 après JC). La morue est populaire comme poisson de consommation avec une saveur douce, une faible teneur en matières grasses et une chair blanche dense. Une fois cuite, la morue est humide et feuilletée. Les foies de morue sont transformés en huile de foie de morue . Le cabillaud est actuellement menacé par la surpêche.

Espèce

Au Royaume-Uni, la morue franche est l'une des espèces de poisson les plus courantes dans le fish and chips , avec l' aiglefin et la plie . Il est également bien connu pour être largement consommé au Portugal et au Pays basque , où il est considéré comme un trésor de la cuisine nationale.

La morue est très prolifique, produisant plusieurs millions d'œufs à chaque ponte. Cela contribue à leur nombre élevé de population, ce qui, à son tour, rend la pêche commerciale relativement facile.

Les morues adultes sont des chasseurs actifs, se nourrissant de lançons , de merlans , d' aiglefins , de petites morues , de calmars , de crabes , de homards , de moules , de vers , de maquereaux et de mollusques , complétant leur régime alimentaire. Les jeunes morues mangent la même chose mais évitent les proies plus grosses.

Morue de l'Atlantique

Les stocks de morue de l'Atlantique Nord-Ouest ont été gravement surexploités dans les années 1970 et 1980, entraînant leur effondrement brutal en 1992

La morue franche est un poisson alimentaire démersal bien connu appartenant à la famille des Gadidae . Dans l' océan Atlantique occidental , la morue est répartie au nord du cap Hatteras , en Caroline du Nord , et autour des deux côtes du Groenland ; dans l'Atlantique oriental, on le trouve du golfe de Gascogne au nord jusqu'à l' océan Arctique , y compris la mer du Nord et la mer de Norvège , des zones autour de l' Islande et de la mer de Barents .

Il peut atteindre 2 mètres (6 pi 7 po) de longueur. Son poids moyen est de 5 à 12 kilogrammes (11 à 26 lb), mais des spécimens pesant jusqu'à 100 kilogrammes (220 lb) ont été enregistrés. La maturité sexuelle est généralement atteinte entre 2 et 4 ans, mais peut être aussi tardive que 8 ans dans le nord-est de l'Arctique. La morue franche peut changer de couleur à certaines profondeurs d'eau et présente deux phases de couleur distinctes : gris-vert et brun rougeâtre. La coloration est brune à verte avec des taches sur la face dorsale , passant à l'argent sur la face ventrale. Une ligne latérale est clairement visible. Son habitat s'étend du rivage jusqu'au plateau continental .

Plusieurs stocks de morue se sont effondrés dans les années 1990 (diminution de plus de 95 % de la biomasse historique maximale ) et ne se sont pas rétablis même avec l'arrêt de la pêche. Cette absence du prédateur apex a conduit à une cascade trophique dans de nombreuses régions. Alors que les stocks de cabillaud de l'Atlantique Nord-Ouest ne se sont pas encore complètement rétablis de la surpêche dans le passé, la plupart des stocks de l'Atlantique Est sont actuellement en bon état et bien gérés, comme ceux de la Norvège du Nord et du Svalbard.

Au début des années 2000, l'Union européenne a introduit un plan de reconstitution du cabillaud qui couvre la mer du Nord (y compris la Manche orientale et le Kattegat), la mer d'Irlande et les eaux à l'ouest de l'Écosse où le cabillaud a continué de décliner. Il est largement admis que le plan a été un échec et n'a pas atteint son objectif de reconstitution des stocks de cabillaud dans ces zones en raison de la trop grande dépendance du plan à l'effort (jours en mer) qui a créé une « course au poisson » aveugle qui en effet a augmenté la mortalité par pêche sur la biomasse du cabillaud, sur d'autres espèces démersales et a eu un impact destructeur sur la zone benthique des fonds marins où il est intensément pêché. D'un autre côté, les initiatives de conservation entreprises par les pêcheurs travaillant en coopération avec le gouvernement, telles que la gestion des quotas de capture, ont apporté une contribution très significative au rétablissement du cabillaud dans le centre et le nord de la mer du Nord. La biomasse de cabillaud de la mer d'Irlande et de l'ouest de l'Écosse reste épuisée. Un plan temporaire pour le cabillaud qui exclut un régime de jours en mer s'appliquera à partir du 1er janvier 2017, avant qu'il ne soit remplacé par de nouveaux plans multi-espèces pour les bassins maritimes individuels ; par exemple le plan pluriannuel de la mer du Nord qui a été proposé par la Commission européenne en août 2016.

Morue du Pacifique

La morue du Pacifique est une importante espèce alimentaire commerciale. Il a trois nageoires dorsales séparées et des moustaches ressemblant à des poissons - chats sur sa mâchoire inférieure. En apparence, il ressemble à la morue franche . Un habitant du fond, il se trouve principalement le long du plateau continental et des pentes supérieures avec une gamme autour du bord de l' océan Pacifique Nord , de la mer Jaune au détroit de Béring , le long des îles Aléoutiennes , et au sud à environ Los Angeles , jusqu'à les profondeurs de 900 mètres (3 000 pieds). Ils peuvent atteindre 78 à 79 cm et peser jusqu'à 15 kilogrammes (33 lb). On le trouve dans les grandes écoles. Dans le Pacifique Nord-Ouest, les captures de morue du Pacifique par la pêche au chalut des États-Unis et les pêcheries conjointes sont passées de moins de 1 000 tonnes (1 100 tonnes courtes) en 1979 à près de 91 000 tonnes (100 000 tonnes courtes) en 1984 et ont atteint 430 196 tonnes (474 ​​210 tonnes courtes ) en 1995. Aujourd'hui, les captures sont strictement réglementées et le quota de morue du Pacifique est réparti entre les pêcheries qui utilisent des engins de pêche à la ligne, des casiers et des chaluts de fond.

Morue du Groenland

La morue du Groenland est généralement de couleur sombre, allant du brun au brun en passant par l'argenté. Son apparence est similaire à celle d'autres espèces de morue ; généralement corsé, allongé, généralement avec un gros pédoncule caudal . Ils peuvent atteindre une longueur de 80 centimètres (31 pouces).

Ce sont des poissons de fond habitant les eaux côtières et les plateaux continentaux, jusqu'à des profondeurs de 200 mètres (660 pieds). Leur aire de répartition couvre l' océan Arctique et l'océan Atlantique nord-ouest de l' Alaska à l'ouest du Groenland , puis vers le sud le long de la côte canadienne jusqu'au golfe du Saint-Laurent et à l' île du Cap-Breton généralement de 45 à 75 degrés au nord .

Leur chair saine est blanchâtre et floconneuse mais plus ferme et plus dure et moins désirable que celle de la morue de l'Atlantique. Le stock de cabillaud du Groenland a été fortement réduit ces dernières années.

Distribution

Morue de l'Atlantique du Nord-Est

Estimation de la biomasse de la morue arctique du Nord-Est 1959-2006 en millions de tonnes. Les estimations sont effectuées par le groupe de travail sur les pêches arctiques du CIEM , publiées dans le rapport CIEM AFWG 2007, ACFM:16. Méthode d'estimation : APV standard .

Gadus morhua (morue de l'Atlantique)

L' Atlantique du Nord-Est est la plus grande population de morue au monde. La plus grande partie de cette population est de loin la morue de l'Arctique du Nord-Est , telle qu'elle est étiquetée par le CIEM , ou stock de morue arcto-norvégien , également appelé skrei , un nom norvégien signifiant quelque chose comme "le vagabond", distinguant il de la morue côtière. La morue arctique du Nord-Est se trouve dans la région de la mer de Barents . Ce stock fraie en mars et avril le long de la côte norvégienne, à environ 40 % autour de l' archipel des Lofoten . Les larves nouvellement écloses dérivent vers le nord avec le courant côtier tout en se nourrissant de larves de copépodes . En été, les jeunes cabillauds atteignent la mer de Barents où ils restent pour le reste de leur vie, jusqu'à leur migration de frai. À mesure que la morue grandit, elle se nourrit de krill et d'autres petits crustacés et poissons. La morue adulte se nourrit principalement de poissons comme le capelan et le hareng . La morue arctique du nord-est montre également un comportement cannibale . En 2012, la biomasse du stock de morue de l'Atlantique du Nord-Est était estimée à un niveau record depuis que les scientifiques ont commencé à observer l'état du stock il y a environ 100 ans.

Le stock de cabillaud de la mer du Nord est principalement pêché par les États membres de l' Union européenne et la Norvège. En 1999, les captures étaient réparties entre le Danemark (31 %), l'Écosse (25 %), le reste du Royaume-Uni (12 %), les Pays - Bas (10 %), la Belgique, l'Allemagne et la Norvège (17 %). Dans les années 1970, les prises annuelles s'élevaient entre 200 000 et 300 000 tonnes . En raison des préoccupations concernant la surpêche, les quotas de capture ont été réduits à plusieurs reprises dans les années 1980 et 1990. En 2003, le CIEM a déclaré qu'il existe un risque élevé d'effondrement du stock si les niveaux d'exploitation actuels se maintiennent et a recommandé un moratoire sur la capture de cabillaud de l'Atlantique dans la mer du Nord en 2004. Cependant, les ministres de l'agriculture et de la pêche du Conseil de l'Union européenne ont approuvé le accord UE/Norvège et fixe le total autorisé des captures (TAC) à 27 300 tonnes.

Le cabillaud de la mer Baltique est divisé en deux stocks : le cabillaud de la Baltique occidentale et le cabillaud de la Baltique orientale . En 2013, les principales captures de cabillaud de la Baltique occidentale ont été réalisées par le Danemark (55 %), l'Allemagne (25 %) et la Suède (13 %), et les principales captures de cabillaud de la Baltique orientale ont été effectuées par la Pologne (38 %), le Danemark (19 %). et la Suède (17 %). Le stock de morue de la Baltique orientale avait une abondance assez faible jusqu'aux années 1970, mais a ensuite augmenté rapidement en raison de la faible pression de pêche et des conditions environnementales favorables à la survie des œufs et des larves (salinité élevée, quantité d'oxygène et abondance de proies copépodes). À la fin des années 1980, la taille du stock a diminué en raison de la surpêche et de la dégradation des zones de frai (diminution de la quantité d'oxygène dans les zones plus profondes de la Baltique orientale). Le stock s'est quelque peu redressé en 2010, mais s'est concentré principalement dans le bassin de Bornholm.

Frai

Le stock reproducteur de morue de l'Arctique du Nord-Est était de plus d'un million de tonnes après la Seconde Guerre mondiale , mais il est tombé à un minimum historique de 118 000 tonnes en 1987. Les prises de morue de l'Arctique du Nord-Est ont atteint un maximum historique de 1 343 000 tonnes en 1956, et a atteint un creux de 212 000 tonnes en 1990. Depuis 2000, le stock reproducteur a augmenté assez rapidement, aidé par une faible pression de pêche. Cependant, on s'inquiète d'une diminution de l'âge à la première ponte (souvent un signe précoce d'effondrement du stock), combinée au niveau des rejets et des captures non déclarées. La capture totale en 2003 était de 521 949 tonnes, les principaux pêcheurs étant la Norvège (191 976 tonnes) et la Russie (182 160 tonnes).

Morue de l'Atlantique Nord-Ouest

Capture de morue franche 1950-2005. ( FAO )

La morue de l'Atlantique nord-ouest a été considérée comme fortement surexploitée dans toute son aire de répartition, ce qui a entraîné un effondrement de la pêche aux États-Unis et au Canada au début des années 1990.

La pêche à la morue du nord de Terre-Neuve remonte au XVIe siècle. "En moyenne, environ 300 000 tonnes (330 000 tonnes courtes) de morue ont été débarquées chaque année jusqu'aux années 1960, lorsque les progrès technologiques ont permis aux chalutiers-usines, dont beaucoup d'étrangers, de prendre des prises plus importantes. En 1968, les débarquements de poisson ont culminé à 800 000 tonnes. (880 000 tonnes courtes) avant qu'un déclin graduel ne s'installe. Avec la réouverture de la pêche limitée à la morue l'année dernière, près de 2 700 tonnes (3 000 tonnes courtes) de morue ont été transportées. Aujourd'hui, on estime que les stocks de morue au large sont à un pour cent de ce qu'ils étaient en 1977" [2] .

Les technologies qui ont contribué à l'effondrement de la morue franche comprennent les navires à moteur et les compartiments pour aliments congelés à bord des navires. Les navires à moteur avaient des filets plus gros, des moteurs plus gros et une meilleure navigation. La capacité d'attraper du poisson est devenue illimitée. De plus, la technologie du sonar a donné un avantage pour la capture et la détection des poissons. Le sonar a été développé à l'origine pendant la Seconde Guerre mondiale pour localiser les sous-marins ennemis, mais a ensuite été appliqué à la localisation des bancs de poissons. Ces nouvelles technologies, ainsi que les chalutiers de fond qui ont détruit des écosystèmes entiers, ont contribué à l'effondrement de la morue franche. Ils étaient très différents des anciennes techniques utilisées, telles que les lignes à main et les longues lignes.

La pêche n'a pas encore récupéré, et pourrait ne pas récupérer du tout en raison d'un changement possiblement stable dans la chaîne alimentaire . La morue franche était un prédateur de premier plan, avec l' aiglefin , la plie et le merlu , se nourrissant de proies plus petites comme le hareng , le capelan , la crevette et le crabe des neiges . Avec l'élimination des gros poissons prédateurs, leurs proies ont connu une explosion démographique et sont devenues les principaux prédateurs.

Suivi des populations

Carte de l'aire de répartition de Gadus morhua (morue de l'Atlantique)

Les populations ou les stocks de morue peuvent différer considérablement à la fois en apparence et en biologie. Par exemple, les stocks de cabillaud de la mer Baltique sont adaptés aux eaux peu salines. Des organisations telles que l'Organisation des pêches de l'Atlantique du Nord-Ouest (OPANO) et le CIEM divisent la morue en unités ou stocks de gestion; cependant, ces unités ne sont pas toujours des stocks biologiquement distinguables. Certains stocks/unités de gestion importants sur le plateau canadien/américain sont le stock du sud du Labrador et de l' est de Terre - Neuve (divisions OPANO 2J3KL), le stock du nord du golfe du Saint-Laurent (divisions OPANO 3Pn4RS), le stock du nord du plateau néo-écossais (divisions OPANO 4VsW) , qui se trouvent tous dans les eaux canadiennes, et les stocks du banc Georges et du golfe du Maine dans les eaux américaines. Dans l'Atlantique européen, il existe de nombreux stocks distincts : sur les plateaux d' Islande , les côtes de Norvège, la mer de Barents , les îles Féroé , au large de l'ouest de l'Écosse, la mer du Nord , la mer d'Irlande , la mer Celtique et dans la mer Baltique. .

Histoire

Pendant des centaines d'années, une communauté de villages de pêcheurs de l' archipel des Lofoten , en Norvège, a participé à la grande pêche à la morue. Ces villages étaient concentrés autour de ce qui est maintenant le village de Reine ( photo ).

La morue est une denrée économique importante sur un marché international depuis la période viking (environ 800 après JC). Les Norvégiens utilisaient de la morue séchée pendant leurs voyages, et bientôt un marché de la morue séchée s'est développé dans le sud de l' Europe . Ce marché a duré plus de 1 000 ans, traversant des périodes de peste noire , des guerres et d'autres crises et constitue toujours un important commerce de poisson norvégien. Les Portugais depuis le 15ème siècle pêchent la morue dans l'Atlantique Nord, et le clipfish est largement consommé et apprécié au Portugal. Les Basques ont également joué un rôle important dans le commerce de la morue et auraient fondé les bancs de pêche canadiens avant la découverte de l'Amérique par Colomb . La côte est de l'Amérique du Nord s'est développée en partie en raison de la grande quantité de morue, et de nombreuses villes de la région de la Nouvelle-Angleterre ont frayé près des lieux de pêche à la morue. La Nouvelle-Angleterre a grandement profité de la route commerciale dorée entre l'Angleterre, l'Afrique, les Antilles et la Nouvelle-Angleterre aux 17e et 18e siècles. La morue de la Nouvelle-Angleterre est allée en Angleterre puis aux Antilles pour nourrir les esclaves travaillant dans les champs de canne à sucre produisant de la mélasse pour la fabrication de rhum dans le Massachusetts et en Angleterre pour être utilisée comme paiement pour plus d'esclaves des marchands d'esclaves d'Afrique de l'Ouest à utiliser dans le jamais- l'expansion des champs de canne à sucre aux Antilles.

Entre les années 1530 et 1626, les baleiniers basques fréquentent les eaux de Terre - Neuve et la rive nord du golfe du Saint-Laurent, du détroit de Belle-Isle à l'embouchure de la rivière Saguenay . Ils ont construit des fours en pierre à terre pour faire fondre la graisse de baleine. Cependant, à mesure que les baleines se raréfiaient, la pêche à la morue au large des Grands Bancs de Terre-Neuve a été vivement contestée par les Britanniques et les Français, aux XVIe et XVIIe siècles. Les Britanniques utilisaient de petits bateaux près du rivage, d'où ils pêchaient la morue à l'hameçon et à la ligne. Ils pratiquaient la technique de la "pêche sèche", qui impliquait des installations à terre pour le séchage de la morue sur des flocons ou des râteliers placés à l'air libre pour son transport ultérieur vers l'Europe. Les Français, quant à eux, pratiquaient la « pêche verte », qui consistait à transformer les prises avec du sel à bord des navires. Dans le même temps, une flotte de goélettes pêchant la morue, le flétan , l' aiglefin et le maquereau devint importante au large de la côte atlantique. L'utilisation de la palangre et de la senne coulissante a augmenté la taille des prises.

Outre sa longue histoire, ce commerce particulier diffère également de la plupart des autres métiers de la pêche par l'emplacement des lieux de pêche, loin des grandes populations et sans aucun marché intérieur . Les grandes pêcheries de cabillaud le long de la côte nord de la Norvège (et en particulier près des îles Lofoten ) ont été développées presque uniquement pour l' exportation , en fonction du transport maritime de stockfish sur de grandes distances. Depuis l'introduction du sel, la morue salée séchée (« klippfisk » en norvégien) est également exportée. Les opérations commerciales et le transport maritime étaient à la fin du 14ème siècle repris par la Ligue hanséatique , Bergen étant le port de commerce le plus important.

William Pitt l'Ancien , critiquant le traité de Paris au Parlement , affirma que la morue était « l'or britannique » ; et que c'était folie de restituer aux Français les droits de pêche de Terre-Neuve .

Pêche à la morue en Norvège

Aux XVIIe et XVIIIe siècles dans le Nouveau Monde, en particulier au Massachusetts et à Terre-Neuve, la morue est devenue une denrée majeure, formant des réseaux commerciaux et des échanges interculturels. En 1733, la Grande-Bretagne a tenté de prendre le contrôle du commerce entre la Nouvelle-Angleterre et les Caraïbes britanniques en imposant le Molasses Act , qui, selon eux, aurait dû éliminer le commerce en le rendant non rentable. Après que la Grande-Bretagne ait commencé à taxer les colons américains, le commerce de la morue s'est développé au lieu d'être éliminé, car les « Français étaient impatients de travailler avec les habitants de la Nouvelle-Angleterre dans le cadre d'un accord lucratif de contrebande » (p. 95). Les colons américains échangeaient de la morue avec les Caraïbes françaises contre de la mélasse pour faire du rhum à cette époque, et l'augmentation du commerce a profité au marché américain en raison de l' accord de contrebande . En plus d'augmenter le commerce, les colons de la Nouvelle-Angleterre ont été organisés en une « aristocratie de la morue ». Les colons américains se sont soulevés contre le "tarif sur une importation britannique, à l'instigation de marchands, dont John Hancock et John Rowe , dans lequel les descendants de l'aristocratie de la morue" se sont déguisés, sont montés à bord de leurs propres navires et ont déposé leurs propres marchandises dans le port. en signe de protestation contre le tarif, plus connu sous le nom de Boston Tea Party (p. 96). Au 20e siècle, l' Islande est réapparue en tant que puissance de pêche et est entrée dans la guerre de la morue pour prendre le contrôle des mers de l'Atlantique nord. À la fin du XXe et au début du XXIe siècle, la pêche à la morue au large des côtes d'Europe et d'Amérique y a gravement appauvri les stocks de morue, ce qui est devenu depuis un enjeu politique majeur, la nécessité de restreindre les captures pour permettre aux populations de poissons de se reconstituer s'étant heurtée à des oppositions. de l'industrie de la pêche et des politiciens réticents à approuver des mesures qui entraîneraient des pertes d'emplois. Le quota 2006 de morue de l'Atlantique Nord - Ouest est fixé à 23 000 tonnes, soit la moitié des stocks disponibles, alors qu'il est fixé à 473 000 tonnes pour la morue de l'Atlantique Nord-Est.

La morue du Pacifique souffre actuellement d'une forte demande mondiale. Le TAC de 2006 pour le golfe d'Alaska et les îles Aléoutiennes de la mer de Béring a été fixé à 260 000 000 kg (574 millions de livres).

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  Stockfisch

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  Morue salée et séchée, produite en Norvège

Flottes

La technologie de la construction navale scandinave n'a pas dépassé celle de l'époque viking. Les navires vikings traditionnels se sont plutôt bien comportés dans les mers estivales relativement calmes de la période chaude médiévale , mais les climats plus orageux ont rendu ces navires particulièrement dangereux jusqu'à l'obsolescence. La technologie viking s'est répandue plus tôt dans toute l'Europe et les artisans de la côte atlantique de l'Europe occidentale ont commencé à développer des navires capables de résister à une mer agitée et aux coups de vent qui frappaient couramment même au milieu de l'été. Rarement un marin médiéval sans désir de mort a osé s'aventurer au-delà de la vue facile du port pendant la longue saison hivernale.

La Ligue hanséatique a promu le commerce dans toute la mer Baltique à bord de rouages et de carcasses que les marins propulsaient avec des voiles carrées et des rames. La pieuse population européenne – en particulier les monastères , les couvents et les évêques – exigeait d'énormes quantités de poisson, et les marins hollandais , anglais , britanniques , bretons et basques cherchaient des lieux de pêche appropriés. Les générations précédentes d'Européens pêchaient fréquemment dans les eaux norvégiennes et en mer du Nord ; cependant, le climat froid a entraîné le déclin des premières pêcheries, et l'offre réduite de ces dernières n'a pas pu satisfaire la demande croissante de morue salée , de hareng et d'autres poissons.

A une époque d'espérance de vie très brève et d'une démographie médiévale implosante , la culture maritime manifestement risquée offrait un moyen de subsistance attrayant. La mort hantait constamment les Européens médiévaux, qui prenaient des risques déraisonnables pour l'esprit moderne ; l'écrasante majorité de la population vivait dans un état de pauvreté désespérée comparable ou peut-être même pire que la plupart des pays du tiers monde aujourd'hui. La plupart des Européens médiévaux travaillaient de longues heures pour produire ou gagner beaucoup moins que l'équivalent de 2 dollars par personne et par jour, à partir desquels ils payaient les dîmes , les impôts et les loyers. Pour faire de la pêche une alternative économique viable aux autres moyens de subsistance, une majorité significative des flottes quittant le port ont dû rejoindre les pêcheries et revenir vivantes et intactes.

Le climat froid et l'augmentation des tempêtes, cependant, ont conduit à une forte augmentation de la proportion de bateaux traditionnels de style nordique qui ont quitté le port pour ne jamais revenir. Ces pertes en mer ont conduit les constructeurs navals à développer un bateau plus solide qui pourrait naviguer sur le Dogger Bank et revenir plein de poissons avec une certaine fiabilité. Les constructeurs de bateaux, particulièrement importants dans les ports néerlandais et les villes balnéaires basques, ont cependant prospéré en fournissant de nouveaux navires aux marins en herbe ou pour remplacer ceux naufragés ou perdus en mer. Ces nouveaux navires se sont avérés suffisamment aptes à la navigation pour les attentes de l'époque.

La baisse des stocks de pêche et la fraude fiscale fréquente ont conduit la cabale Hansa à fermer les pêcheries près de Bergen au large de la côte norvégienne en 1410. Les pêcheurs anglais ont réagi en emmenant leur embarcation dans la colonie islandaise fermée et en y faisant du commerce et de la pêche en 1412. Outre plusieurs bateaux de pêche locaux, très peu ou pas de navires avaient visité l'Islande depuis plusieurs décennies. Les navires anglais, cependant, ont commencé à appareiller pour l'Islande au début de chaque printemps à travers les vents glacials et les embruns verglaçants pour commercer et pêcher, tout comme leurs prédécesseurs danois l'avaient fait des siècles plus tôt. Chaque dogger qui est rentré avec succès en Grande-Bretagne à l'automne transportait environ 30 tonnes de poisson. Bien que les maîtres danois de l'Islande aient convaincu le roi Henri V d'Angleterre d'interdire le commerce de la morue islandaise, les flottes anglaises ont continué à visiter l'île par ailleurs isolée. La Ligue hanséatique a copié les technologies de construction navale de leurs rivaux anglais et a commencé à réaffirmer la souveraineté scandinave sur l'Islande. Cette lutte a conduit à la piraterie et au pillage en haute mer et finalement au développement de la guerre navale moderne .

L'établissement a probablement disparu au cours du XVe siècle.

Le dossier historique, cependant, révèle une concurrence entre les pêcheurs basques, anglais et autres et les pirates pour les pêcheries de l'Atlantique Nord. Les étrangers sont allés au-delà du commerce pacifique avec l'Islande et les pirates ont pillé sévèrement et à plusieurs reprises la communauté scandinave totalement sans défense à la fin du XVe siècle. Certaines flottes anglaises commencèrent à atteindre l'ouest de l'océan Atlantique Nord vers 1480 et trouvèrent du poisson si abondant que le port britannique de Bristol prospéra énormément grâce au commerce.

Terre-Neuve

Au XIXe siècle, les doris des bancs étaient transportés à bord de plus grandes goélettes de pêche et utilisés pour pêcher la morue à la ligne sur les Grands Bancs.

La pêche à la morue à Terre-Neuve a été pratiquée à un niveau de subsistance pendant des siècles, mais la pêche à grande échelle a commencé peu de temps après la découverte européenne du continent nord-américain en 1492, les eaux se révélant surnaturellement abondantes, et s'est terminée après une intense surpêche avec le l'effondrement de la pêche dans les années 90.

Pêche autochtone canadienne

Les Béothuks (appelés Skrælings par les Vikings ) étaient le peuple autochtone de Terre-Neuve et survivaient grâce à un régime de poisson. Avec les colonies côtières britanniques et françaises, les Béothuks ont été forcés à l'intérieur des terres et, conjugué à la propension des Européens à les assassiner à vue, le manque de leur source de nourriture normale a progressivement diminué les Béothuks. Au XIXe siècle, la tribu n'existait plus.

15e et 16e siècle

Après son voyage en 1497, l' équipage de John Cabot rapporta que

"la mer y est pleine de poissons qui peuvent être pris non seulement avec des filets mais avec des paniers de pêche",

et environ 1600 capitaines de pêche anglais signalaient encore des bancs de morue

« si épais par le rivage que nous avons à peine pu faire passer un bateau à travers eux. »

Au début du XVIe siècle, des pêcheurs d'Angleterre, de France, d'Espagne et du Portugal ont découvert les meilleurs endroits pour pêcher la morue dans les eaux au large de Terre - Neuve et la meilleure façon de conserver le poisson pour le voyage de retour.

Les pêcheurs français, espagnols et portugais avaient tendance à pêcher sur les Grands Bancs et d'autres rives au large, où le poisson était toujours disponible. Ils salaient leur poisson à bord du navire et il n'était pas séché avant d'être amené en Europe. Les pêcheurs anglais, cependant, se sont concentrés sur la pêche côtière où le poisson ne se trouvait qu'à certaines périodes de l'année, lors de leurs migrations . Ces pêcheurs utilisaient de petites embarcations et retournaient à terre tous les jours. Ils ont développé un système de salage léger, de lavage et de séchage à terre qui est devenu très populaire car le poisson pouvait rester comestible pendant des années. Bon nombre de leurs sites côtiers se sont progressivement transformés en établissements, notamment St. John's , aujourd'hui la capitale provinciale.

À la fin du XVIe siècle, les pêcheries espagnoles et portugaises ont pris fin, principalement en raison de l'échec de l' Armada espagnole , et par la suite, les Anglais et les Français se sont partagé la pêche chaque été jusqu'en 1904, lorsque les Français ont accepté de la céder aux résidents de Terre-Neuve.

Les méthodes de pêche modernes et l'effondrement de la pêche du nord-ouest de l'Atlantique

Vers 1992, la population de morue du Nord sur les Grands Bancs et autour de Terre-Neuve s'est effondrée.

Reproduction d'une installation traditionnelle de pêche à la morue réalisée pour la série télévisée de 1998, "L'ombre de l'épervier"

Communautés

À Terre-Neuve-et-Labrador :

En Angleterre:

• Abbé de Newton

En Norvège:

• Honningsvåg , Finnmark
• Lofoten , y compris Svolvær , Henningsvær et Røst , Nordland
• Nordland
• Île de Senja (plusieurs villages), Troms
• Vesterålen , y compris Andenes , Sortland et Myre , Nordland
• Vestfjord

Personnalités

Voir également

Les références

Bibliographie

Lectures complémentaires

• Ainsworth, CH; Pichet TJ ; JJ Heymans; M. Vasconcellos (2008). « Reconstruire les écosystèmes marins historiques à l'aide de modèles de réseau trophique : le nord de la Colombie-Britannique du contact pré-européen à nos jours ». Modélisation écologique . 216 (3-4): 354-368. doi : 10.1016/j.ecolmodel.2008.05.005 .
• Bavington, Dean LY (2010). Annihilation gérée : une histoire non naturelle de l'effondrement de la morue de Terre-Neuve . Presse de l'Université de la Colombie-Britannique . p. 1–224. Lie l'effondrement de la pêche à la morue à Terre-Neuve-et-Labrador à la gestion étatique de la ressource.
• Cobb, John N. (1916). Pêche à la morue du Pacifique . Document du Bureau des pêches. 830 . Washington, DC : Bureau d'impression du gouvernement . OCLC  14263968 .
• Dayton, Paul K.; Simon F. ; Grive M.; Tundi Agardy ; Robert J. Hofman (1995). "Effets environnementaux de la pêche maritime". Conservation aquatique : écosystèmes marins et d'eau douce . 5 (3) : 205-232. doi : 10.1002/aqc.3270050305 . S2CID  53693791 .
• Kunzig, R. (avril 1995). "Crépuscule de la morue" . A découvrir : 52.
• Boucliers, Edward (2001). Sel de la mer : la pêche à la morue de la côte du Pacifique et les derniers jours de navigation . Lopez Island, WA : Heritage House. ISBN 978-1-894384-35-3.
• David J. Starkey, Jon T. Thor et Ingo Heidbrink : Une histoire des pêches de l'Atlantique Nord : Vol. 1, Des temps anciens au milieu du XIXe siècle. Brême (Hauschild Vlg. & Deutsches Schiffahrtsmuseum) 2009.