Remèdes contre la gueule de bois - Hangover remedies
Les remèdes contre la gueule de bois consistent en des aliments, des plats et des médicaments, qui ont été décrits comme ayant un potentiel théorique pour atténuer ou soulager les symptômes associés à la gueule de bois .
Liste des aliments contre la gueule de bois
Scientifique
- Asperges : Dans une petite étude à base de cellules, l'extrait concentré de feuilles d'asperges a montré des capacités marginales d'élimination des sous-produits nocifs. Cela peut signifier qu'il y a un effet physiologique, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
- Les aliments qui contiennent :
- Boire de l'eau
Les cures folkloriques
Les aliments et plats suivants ont été décrits comme ayant un potentiel théorique pour atténuer ou soulager les symptômes associés à la gueule de bois. Il n'a pas été prouvé scientifiquement que les aliments contre la gueule de bois fonctionnent comme un remède ou un remède contre la gueule de bois.
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Alcool - cheveux du chien remède
- Bloody Mary ou au Canada, le Caesar .
- Rénovateur de cadavre
- Fernet – une boisson alcoolisée consommée comme boisson de choix pour éviter la gueule de bois
- Jägerbomb
- Underberg – un digestif amer
- Vodka
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Eau . Aliments riches en eau :
- Des fruits
- Banane
- Kiwi
- Figue de Barbarie fruits
- Boissons
- Boissons contenant de la caféine : Aucune corrélation significative entre la consommation de caféine et la gravité de la gueule de bois n'a été trouvée.
- Boissons de remplacement d'électrolyte
- Jus
- Thés
- L'eau de noix de coco
- Boissons contre la gueule de bois en Corée du Sud – Boissons contre la gueule de bois produites en série à base de la médecine traditionnelle coréenne .
- Des légumes
- Soupes
- Aguadito de pollo - une soupe dans la cuisine péruvienne composée de poulet, de coriandre, de légumes et d'épices
- Aguadito - une soupe péruvienne en morceaux à base de coriandre, carotte, pois et pommes de terre
- Ajiaco
- Cesnecka - Une soupe dans la cuisine tchèque qui est préparée avec une quantité importante d'ail
- Soupe de nouilles au poulet
- Fricasé – Une soupe de la cuisine bolivienne préparée avec des côtes levées, du hominy et des pommes de terre
- Haejang-guk – ou soupe de gueule de bois fait référence à toutes sortes de guk ou de soupe consommés comme remède contre la gueule de bois dans la cuisine coréenne . Cela signifie « soupe pour chasser la gueule de bois » et est aussi appelé sulguk ( coréen : 술국 ).
- Menudo
- Soupe miso
- Zurek
- Soupes de tripes
- Des fruits
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Oeufs . Plats aux œufs :
- Omelette aux œufs d'autruche - consommée comme aliment contre la gueule de bois en Afrique du Sud
- Fry up – un petit-déjeuner britannique complet
- Locomotive
- Omelette
- Huître des Prairies – un cocktail servi comme remède contre la gueule de bois qui se compose d'œuf cru, de sauce Worcestershire , de jus de tomate, de vinaigre, de sauce piquante , de sel et de poivre noir moulu.
- Ramen
- Shakshuka
- Aliments gras
- Sandwich au bacon
- Hamburger
- Beurre d'arachide
- Pizza
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Aliments
frits
- Churros
- Poulet frit
- Sandwich au fromage fondu
- Poutine
- Chilaquiles
- Revuelto Gramajo – un plat de hachis pour le petit-déjeuner dans la cuisine argentine composé de pommes de terre, d'œufs, de fromage et de légumes.
- Youtiao
- Aliments de base
- Toast , et toast et miel
- Avoine et flocons d'avoine
- Spaghetti
- quinoa
- cassoulet
- Ceviche
- Congé
- Dal bhat
- Nouilles ivres
- Chéri
- Kishkiyya - une bouillie dans la cuisine irakienne du 10ème siècle qui était consommée à Bagdad , elle était préparée à partir de blé moulu et de viande.
- Luwombo - Un plat de la cuisine ougandaise composé de viande, d'arachides appelées luwombo et de légumes cuits à la vapeur dans une feuille de bananier et généralement servis avec un accompagnement de plantains .
- Moutarde
- Sushi
- Guobacai – Une collation de forte saveur locale dans la cuisine de Tianjin , le guobacai est une sorte de crêpe à base de farine de millet et de haricot mungo.
- Torta ahogada
Critique
Alors que les recommandations et les remèdes populaires pour les aliments et les boissons pour soulager les symptômes de la gueule de bois abondent, il n'a pas été prouvé scientifiquement que les aliments contre la gueule de bois fonctionnent comme un remède ou un remède contre la gueule de bois.
Dans une revue évaluant huit essais contrôlés randomisés sur le propranolol , le tropisétron , l' acide tolfénamique , le fructose / glucose , une préparation de levure et des suppléments contenant Borago officinalis , Cynara scolymus et Opuntia ficus-indica , les chercheurs ont conclu qu'« il n'existe aucune preuve convaincante suggérant qu'un médicament conventionnel ou une intervention complémentaire est efficace pour prévenir ou traiter la gueule de bois."
Médicaments
Inefficace
Histoire
Divers remèdes de médecine populaire existent pour la gueule de bois . Les anciens Romains , sous l'autorité de Pline l'Ancien , privilégiaient les œufs de chouette crus ou les canaris frits comme remède contre la gueule de bois, tandis que le réparateur « huître des prairies », introduit à l'Exposition universelle de Paris de 1878, exige du jaune d'œuf cru mélangé avec du Worcestershire. sauce , sauce Tabasco , sel et poivre. En 1938, l' hôtel Ritz-Carlton fournissait un remède contre la gueule de bois sous la forme d'un mélange de Coca-Cola et de lait (le Coca-Cola lui-même ayant été inventé, selon certains, comme remède contre la gueule de bois). L'écrivain alcoolique Ernest Hemingway s'appuyait sur le jus de tomate et la bière.
D'autres prétendues cures de gueule de bois incluent plus d'alcool , par exemple des cocktails tels que le Bloody Mary ou le Black Velvet (constitués à parts égales de champagne et de stout ).
Une enquête menée en 1957 par un folkloriste américain a révélé une croyance largement répandue dans l'efficacité des aliments frits lourds, du jus de tomate et de l'activité sexuelle.
Les références
Lectures complémentaires
- Bostedt, Shelbie Lynn (9 mars 2017). "Les meilleurs aliments contre la gueule de bois de la Saint-Patrick, selon les commandes Grubhub de Chicago" . Chicago Tribune . Consulté le 30 juillet 2017 .
- Ryzenberg, Jessica (1er mars 2016). "12 recettes savoureuses pour guérir toute gueule de bois" . Brit + Co . Consulté le 29 juillet 2017 .
- le Washington Post ; Sietsema, Tom (2016). Les meilleures villes gastronomiques d'Amérique . Livres de détournement. p. 197. ISBN 978-1-68230-541-6. Consulté le 29 juillet 2017 .
- Orchant, Rebecca (13 février 2014). "Les meilleurs aliments de dîner pour guérir une gueule de bois" . Le HuffPost . Consulté le 29 juillet 2017 .